Scosso? Mescolato? Bagnato? Asciutto? Bruciato? Sporco?
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Il martini ha il suo gergo personale e, come sottolineato da James Bond, ognuno ha una preferenza su come viene prodotta la bevanda versatile. Con un nome e un pedigree del genere, potresti immaginare che il "martini" provenga da un'elegante città in Italia o dal cognome di una persona attraente. Ma la verità è che nessuno lo sa davvero.
"Non esiste un cocktail più chiaramente americano del martini", scrive April Fulton per The Salt di NPR. “È forte, sofisticato e sexy. È tutto ciò che speriamo di proiettare mentre ne ordiniamo uno. ”
Ma la sua storia d'origine più famosa non sembra terribilmente sexy, a meno che non ti piaccia accamparti per settimane vicino a una richiesta d'oro nei boschi della California. "Molti storici seguono il martini di nuovo a un minatore che ha colpito l'oro in California durante la corsa all'oro", scrive. “La storia racconta che un minatore entrò in un bar e chiese un drink speciale per celebrare la sua nuova fortuna. Il barista ha messo insieme quello che aveva a portata di mano - vino fortificato (vermouth) e gin, e alcune altre prelibatezze - e lo ha chiamato Martinez, dopo la città in cui si trovava il bar. "La città di Martinez sostiene questa storia, lei nota.
Un'altra storia, raccontata dal giornalista e storico delle bevande Barnaby Conrad III, è che il martini è stato inventato dal "Professore" Jerry Thomas, l'uomo che ha professionalizzato il bartending e scritto diversi libri sull'argomento. Conrad riconosce la storia di Martinez, ma pensa che la bevanda sia stata inventata da Thomas a San Francisco.
La seconda edizione di uno dei libri di Thomas, The Bon-Vivant's Companion, contiene una ricetta per un drink noto come Martinez, scrive William Grimes per il New York Times . Ma quella ricetta è per un drink che contiene una ciliegia al maraschino, un vermouth dolce e un gin zuccherato.
Forse quella era una variazione sul martini, scrive Grimes. Dopotutto, alcune prime ricette per il martini richiedevano "gin e vermouth in un rapporto 50-50, e quasi sempre ... amari all'arancia." Quella ricetta "non assomiglia molto alla vodka martini asciutta senza pietà dei giorni nostri, " lui scrive.
Ma altri sostengono che "la storia del nome Martini è semplicemente una questione di branding", scrive Sipsmith London . "Martini & Rossi, un vermouth dolce italiano prodotto per la prima volta nel 1863, sembra essere una fonte ovvia", scrive Sipsmith . Dopotutto, chiedere un "gin e Martini" potrebbe facilmente diventare un martini.
Queste sono solo tre delle teorie: un'altra collega la bevanda a un barista di New York di nome Martini di Arma di Taggia, scrive Sipsmith . Tuttavia, alla fine della giornata, mentre ti godi un martini, l'origine della bevanda probabilmente non conta molto.
La bevanda è chiara, ma la storia delle origini del martini è opaca. Elegante, no?
