È il primo giorno di novembre e i bambini di tutto il mondo si siedono con un mucchio di chicche che hanno guadagnato la sera prima vestendosi, bussando alle porte e scuotendo le tre parole magiche che vincono loro una sorpresa. E per gli adulti, le ultime prelibatezze di Halloween sono tutte in vendita, quindi è il momento giusto per godersi uno o due dolcetti. Personalmente, adoro Good and Plenty, la liquirizia tratta con gusci zuccherini bianchi e rosa che il portavoce Choo Choo Charlie usa per far sfrecciare la sua locomotiva lungo la pista. Ma si scopre che Charlie dovrebbe considerare di ridurre la sua abitudine di caramelle. Secondo un aggiornamento sulla consapevolezza dei consumatori pubblicato dalla FDA, l'eccessiva indulgenza nella liquirizia può causare problemi di salute.
Nella medicina occidentale, la radice di liquirizia è stata usata per centinaia di anni come rimedio a base di erbe per trattare le condizioni da raffreddori comuni a epatite. L'evidenza clinica della sua efficacia, tuttavia, è decisamente mista. Mentre può lenire i sintomi, molto probabilmente la liquirizia non sta curando ciò che ti affligge. Ma la liquirizia - la radice e le iterazioni di colore nero delle caramelle - possono potenzialmente farti del male, a causa di una sostanza chimica chiamata acido glicirretico. Se consumato in grandi quantità, può far scendere i livelli di potassio nel tuo corpo al punto che alcune persone soffrono di aritmia, aumento della pressione sanguigna, gonfiore e persino insufficienza cardiaca congestizia. Le persone che assumono diuretici o farmaci per l'ipertensione dovrebbero essere particolarmente diffidenti in quanto la liquirizia può inibire l'efficacia dei farmaci. Quanto è troppo? Secondo la FDA, una dieta che includa 2 once di liquirizia nera al giorno per due settimane potrebbe meritare un viaggio in ospedale per il controllo di un battito cardiaco irregolare. E consumare una o due libbre di caramelle alla liquirizia in una volta sola può causare lo spasmo dei vasi sanguigni nei tuoi occhi, causando una vista temporaneamente compromessa. Sebbene sia principalmente una preoccupazione per le persone oltre i 40 anni, si raccomanda a tutti di moderare un'assunzione di liquirizia elevata.
Detto questo, paga essere un avido lettore di etichette. Alcuni prodotti di liquirizia non contengono estratti dalla radice reale e usano invece l'anice per ottenere un sapore simile. Un linguaggio di packaging come "al gusto di liquirizia" potrebbe servire da suggerimento per il fatto che non stai ottenendo il vero affare, ma prenditi un secondo per leggere la stampa fine sulla lista degli ingredienti. Inoltre, la liquirizia può anche essere trattata in modo da rimuovere l'acido che causa problemi, in modo da poter tenere d'occhio i prodotti contrassegnati con DGL o liquirizia de-glicirrizinata.
