Certo, triple lutze e doppie McTwist 1260 sono impegnative. Ma nutrire più di 2.000 atleti - che mangiano fino a 5.000 calorie al giorno - da 85 nazioni non è un compito facile.
Chi ha anche la capacità e le risorse per erogare 10 milioni di calorie al giorno? McDonald's, ovviamente, con un piccolo aiuto di Sodexo. Insieme, i fornitori globali di servizi mega-alimentari stanno servendo McNuggets, pad Thai e altre tariffe internazionali nei villaggi olimpici di Vancouver e Whistler. Le caffetterie includono anche una stazione First Nations, dove i commensali possono provare piatti canadesi come il bannock (pane fritto), chili di cervo e salmone del Pacifico.
Certo, non puoi piacere a tutti. Secondo un'organizzazione giornalistica russa, il capitano della squadra di hockey su ghiaccio russa, Alexei Morozov, si è lamentato del fatto che il cibo al Villaggio Olimpico fosse "insipido, non calorico. Ho provato gli spaghetti - era impossibile mangiarlo. Io e altri ragazzi doveva andare da McDonalds e mangiare hamburger. "
Altri criticano la presenza di McDonald's, con la sua reputazione per un menu ricco di grassi e sodio e povero di nutrienti e cereali integrali, come una cattiva scelta per l'alimentazione degli atleti d'élite. Ma, come ha detto il consulente nutrizionale Nanci Guest al settimanale di Vancouver sul Georgia Straight, le città ospitanti non hanno scelta sull'inclusione del gigante del fast food, poiché la società è uno dei principali sponsor dei giochi e ha avuto una presenza alle Olimpiadi dagli anni '60. In ogni caso, quando mangi migliaia di calorie al giorno, ha detto: "Se hai un Egg McMuffin, non ti spezzerà".
Se la creazione di monumenti dal cibo fosse uno sport olimpico sanzionato, l'oro sarebbe sicuramente andato ai coltivatori di mirtilli rossi di Richmond, British Columbia, un sobborgo di Vancouver, che ha trasformato 13 milioni di mirtilli rossi in una scultura di 46.000 piedi quadrati a forma di olimpico logo dell'anello e una foglia d'acero. Almeno i mirtilli sono sani.
In altre strane notizie olimpiche legate al cibo, la sciatrice americana Lindsey Vonn si è rivolta al "potere del formaggio " per curare un infortunio alla gamba che ha minacciato di metterla da parte. Il suo allenatore ha diffuso un formaggio austriaco a pasta molle chiamato topfen sulla sua gamba e, per qualsiasi motivo, sembra funzionare. Fa freddo? Il calcio? L'effetto placebo? Camembert o Cotija potrebbero fornire benefici terapeutici simili? Dobbiamo sapere. Purtroppo, la comunità scientifica non ha ancora intrapreso un importante studio sulla terapia del formaggio.
