Un campione di recenti notizie relative al cibo che hanno attirato il mio interesse:
- Le mucche con nomi producono più latte di quelle senza nome, secondo Scientific American - che, per inciso, mi hanno fatto conoscere un intero campo scientifico di cui non avevo mai sentito parlare. Hanno trovato lo studio delle mucche nominate nell'ultimo numero di Anthrozoös, un trimestrale britannico che cerca di "affrontare le caratteristiche e le conseguenze delle interazioni e delle relazioni tra persone e animali non umani".
E così sono caduto in una tana di coniglio e sono andato via per metà della mia mattinata a leggere articoli con titoli come " Il disgusto viscerale motiva la preoccupazione per gli animali" e "Conoscenza problematica nella politica del lupo finlandese " .
Di cosa stavo parlando?
- Oh giusto, latte. Che c'è un surplus nazionale di adesso, spingendo i prezzi verso il basso e colpendo duramente i produttori di latte. Ma una proposta per "ritirare" alcune delle vacche da latte della nazione negli hamburger è stata scartata dall'ultima proposta di incentivi economici dopo alcune discussioni con i lobbisti di manzo. (Propongo una soluzione molto meno cruenta al surplus: approvare una legge contro la denominazione delle vacche da latte.)
- Parlando sia di manzo che di latte (questa volta il latte di pecora), hai notato questa storia nel Washington Post sul formaggio Roquefort? Uno degli ultimi atti dell'amministrazione Bush ha comportato l'aumento della tassa al 100% sulle importazioni del puzzolente formaggio francese a un sorprendente 300%, una misura intesa a punire l'Unione europea per il suo divieto di importazione di carne trattata con ormoni (come la maggior parte degli Stati Uniti manzo è).
E, sepolta nel registro federale, la notizia che le tariffe punitive (100 per cento, a partire dal 23 marzo) influenzeranno anche le importazioni di molti altri prodotti alimentari europei (elenco completo qui), tra cui marmellata di mirtilli rossi, cioccolato, gomme da masticare e la maggior parte dei tipi di carne da qualsiasi paese dell'UE tranne il Regno Unito. Quindi sì ... questo include il cioccolato belga, purtroppo.
- Se tutti questi combattimenti con il cibo ti lasciano desiderare un drink, Newsweek riassume le ultime ragioni per bere un bicchiere di vino rosso, evidenziando studi che suggeriscono che un consumo moderato può aiutare a combattere l'Alzheimer, promuovere la salute cardiaca e ridurre il rischio di cancro ai polmoni. (Chi beve più vino al mondo? Non sorprende che i francesi ... ma ciò potrebbe cambiare. L'economista offre un grafico elegante.)
