Le meraviglie dell'agricoltura industriale ci hanno già regalato il piccolo gioiello rosso che è il moderno pomodoro della casa calda. Potrebbero avere un bell'aspetto, ma questi frutti carnosi e spugnosi, allevati per reggere il camion, sono insipidi. Ora, gli scienziati hanno in serbo un nuovo trucco per il pomodoro. Stanno lavorando su un modo per eludere il naturale bisogno di riposo del pomodoro e spingendo le piante di pomodoro verso un ciclo di crescita completo di 24 ore di produttività sbalorditiva.
Contenuto relativo
- La missione di riportare i pomodori alla loro gloria al gusto pieno
I pomodori, come la maggior parte delle piante e degli animali, seguono un ritmo circadiano, un orologio biologico interno che dice loro quando dormire e quando crescere. Ma il tempo per dormire è tempo perso - per quanto riguarda i coltivatori che cercano di massimizzare la produttività delle piante - e, come scrive Caleb Garling per Modern Farmer, i genetisti hanno lavorato sodo per cercare di hackerare i pomodori per rinunciare al loro pisolino.
Secondo una nuova ricerca, afferma Garling, i genetisti hanno individuato un gene dei pomodori selvatici che tratta il modo in cui le piante gestiscono la luce e l'hanno selettivamente trasformato in moderni pomodori ibridi. Questa piccola modifica ha causato un grande balzo nella produttività del pomodoro. Il cambiamento, affermano i ricercatori nel loro studio, "si traduce in un aumento della resa fino al 20%, dimostrando che i limiti della produttività delle colture, causati dall'adattamento delle piante al ciclo giorno / notte terrestre di 24 ore, possono essere superati".
