Le vacanze sono alle porte, così come le torte disgustosamente dolci decorate con frutta al neon. Esatto, la torta di frutta. Alcune persone li disprezzano, alcune le adorano e alcune persone non potrebbero preoccuparsene in entrambi i modi. Ma il dolce ha cementato il suo posto nella cultura americana. Tanto che lo zio Sam ha inviato 4.117 libbre di torta di frutta alle truppe statunitensi all'estero nel 2002. C'è persino una società per proteggere e conservare la torta di frutta.
Gli egiziani seppellirono i faraoni e altri individui di alto rango con una torta di frutta nelle loro tombe per rappresentare il cibo sacro dell'aldilà. Nel Medioevo, secondo quanto riferito, i crociati trasportavano torte cariche di frutta e noci durante lunghi viaggi per mantenersi alimentati con una sferzata di energia pronta. Le torte sono state fatte con semi di melograno, pinoli e uvetta in una poltiglia d'orzo. In Europa, frutta e noci dalla fine di un raccolto sono state cotte in una torta che è stata salvata per un anno intero. Prima del prossimo raccolto, la torta veniva consumata nella speranza che avrebbe portato un raccolto di successo. La torta di frutta in seguito raggiunse lo stato reale e ottenne un posto regolare negli alti tè dell'era vittoriana negli anni 1880.
Di recente, tuttavia, la torta di frutta è caduta in disgrazia nei confronti del pubblico americano. Johnny Carson, celebre conduttore di The Tonight Show, una volta disse: "Il regalo peggiore è la torta di frutta. C'è solo una torta di frutta in tutto il mondo e la gente continua a inviarla l'una all'altra".
Gli ingredienti della torta di frutta sembrano abbastanza innocui:
- frutta candita tritata
- frutta secca
- noccioline
- spezie
- spiriti (facoltativo) per immergere la torta
E molti insistono sull'esistenza di gustosi pasticcini. Altri, tuttavia, hanno completamente rinunciato all'idea di mangiarli.
Una piccola città del Colorado ha trovato un modo innovativo per sbarazzarsi di tutti quei frutti raccolti. Ogni anno negli ultimi 14 anni, durante la prima settimana di gennaio, Manitou Springs ospita il "Great Fruitcake Toss". Non è gratuito per tutti; questo è un evento ben organizzato. "Fruitcake Toss Tech Inspector" si assicura che ogni torta di frutta segua le regole: devono contenere frutta, noci e farina glassate; il deve essere commestibile; devono essere visibili agli ispettori. Ma se non hai la tua torta, puoi noleggiarne una per un dollaro. Una volta solo una misura della distanza, la competizione si è evoluta per includere categorie e fasce d'età. L'evento ha anche un lato benefico. I concorrenti pagano una piccola tassa o donano un bene in scatola.
Nel 2006, NPR ha profilato uno scienziato nel Maryland che ha fatto esplodere i fruitcakes per testare il loro contenuto calorico. Lo scienziato alimentare Thom Castonguay dell'Università del Maryland prende piccoli pezzi di torta di frutta liofilizzati, li fa saltare in aria usando un calorimetro bomba adiabatica e misura il loro contenuto calorico. Comprime piccoli pezzi, li immerge in acqua e poi fa esplodere i pezzetti di torta di frutta. L'esplosione riscalda l'acqua e Castonguay calcola il conteggio delle calorie.
Cosa fai con i frullati che ricevi durante le vacanze?
