In questi giorni, sembra che gli stati annunciano sempre un nuovo simbolo ufficiale. New York ha uno snack ufficiale dello stato (yogurt), il Vermont ha un sapore ufficiale dello stato (acero) e, stranamente, il New Mexico ha una domanda ufficiale dello stato ("rosso o verde?", Che si riferisce a quale tipo di peperoncino si preferisce). Ma di tutte queste mascotte apparentemente innocue, una delle più significative del carattere e della cultura di uno stato è il sandwich. Essendo uno dei tipi di alimenti più versatili mai inventati, il panino offre un'ottima tela per l'innovazione locale, sebbene l'orgoglio per il proprio preferito locale possa rendere la scelta del panino ufficiale un po 'controversa. E proprio ora, una guerra su quello che dovrebbe essere chiamato il panino dello stato del New Jersey si sta preparando nella legislatura statale.
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La lotta è tutta a causa di un po 'di maiale. Come riporta Heather Haddon del Wall Street Journal, i legislatori del New Jersey hanno recentemente deciso di dichiarare il panino con prosciutto, uova e formaggio come sandwich ufficiale dello stato. Ma mentre erano d'accordo sul panino, ora stanno litigando sul fatto che debba essere chiamato un "involtino di maiale" o un "involtino di prosciutto Taylor". A quanto pare, ci sono nette divisioni geografiche sui nomi - persone nel New Jersey meridionale preferisce il primo, mentre i residenti del New Jersey settentrionale come il secondo. Tuttavia, i settentrionali potrebbero combattere una battaglia persa, poiché i legislatori sembrano a malincuore cedere il posto al più generico "involtino di maiale". Indipendentemente da come si chiama, questo panino inizierà sicuramente la giornata nel modo giusto.
Pork Roll (Austin Murphy via Wikimedia Commons) Mentre molti funzionari eletti hanno proposto panini statali nel corso degli anni, solo pochi sono riusciti a raggiungere il simbolo ufficiale dello stato. Ecco altri quattro iconici sandwich di stato:
Massachusetts - The Fluffernutter
Un mix tra un s'more e un burro di arachidi e sandwich alla gelatina, il Fluffernutter potrebbe avere profonde radici nel Massachusetts. Quasi un secolo fa, una compagnia di caramelle con sede fuori dalla città di Lynn introdusse gli americani in tutto il paese a Marshmallow Fluff, una diffusione dolce che aveva il sapore proprio dei marshmallow. Nel corso degli anni, il Fluffernutter (che sostituisce la gelatina in un PB e J con Fluff) è diventato uno spuntino popolare con Bay Staters, e ha persino ispirato un Festival Fluff nella città di Somerville, dove l'inventore di Fluff ha pensato per la prima volta alla roba. Ma mentre il Fluffernutter potrebbe essere amato in tutto il Massachusetts, la legislazione per renderlo il sandwich ufficiale dello stato è stata bloccata per quasi un decennio nonostante diverse petizioni dei fan di Fluff, Steve Annear ha scritto per il Boston Daily .
Fluffernutter (Keitei via Wikimedia Commons) Washington - Sandwich al salmone affumicato
Nel 1987, i legislatori dello stato di Washington e il loro staff si sedettero nell'edificio del Capitol a Olympia per un test di assaggio per decidere quale delle quattro varianti del sandwich al salmone affumicato sarebbe diventata un simbolo ufficiale dello Stato sempreverde. I panini sono stati tutti inventati dai membri della legislatura statale e le uniche regole erano che il panino doveva includere il salmone affumicato sul pane integrale, ma i condimenti andavano da formaggio gouda, cipolle dolci Walla Walla, salsa di vino e aglio e senape alle classiche cipolle dolci e crema di formaggio, riferiva allora l'Associated Press. Alla fine della giornata, tuttavia, i giudici non sono riusciti a scegliere il panino migliore e hanno deciso di dichiarare vincitore il salmone affumicato di base su grano intero. I condimenti, dissero, potevano essere decisi più tardi.
Panino al salmone affumicato (Tavallai via Flickr) Maryland - Soft-shell Crab Sandwich
Come tanti altri sandwich di stato quasi ufficiali prima, il sandwich di granchio soft-shell del Maryland ha avuto una stretta chiamata con il cappuccio simbolo. Nel 2013, un senatore dello stato del Maryland ha proposto che il panino, fatto friggendo un granchio con guscio morbido e lanciando il tutto (gambe e tutto) su un panino, fosse una parte emblematica e iconica della cultura del Maryland. Mentre il panino potrebbe non essere il più bello, il senatore ha sostenuto che sarebbe un bene per gli affari e potrebbe essere un vantaggio per i pescatori di granchi dello stato, Will Wrigley ha scritto per l' Huffington Post . Tuttavia, altri hanno sostenuto che questo era il problema: la domanda sarebbe diventata troppo elevata e il prezzo del granchio potrebbe aumentare troppo. Purtroppo, il conto alla fine fu abbandonato e il sandwich al granchio con guscio molle perse l'occasione di simboleggiare il suo stato d'origine.
Granchio soft-shell (Krista via Flickr) Missouri - Il panino di St. Paul
Per prima cosa: sì, St. Paul è nel Minnesota, non nel Missouri. Quel titolo non è un refuso. Nomenclatura a parte, il panino è in realtà un favorito nativo dei residenti di St. Louis, dove è un oggetto comune nei ristoranti cinesi. Secondo le leggende, mentre gli immigrati cinesi attraversavano gli Stati Uniti per trovare lavoro per costruire le ferrovie del paese, portavano con sé la loro cucina. Nel tempo, i loro piatti si sono spostati per soddisfare i gusti americani e attirare nuovi clienti nei loro ristoranti, scrive Peter Meehan per Lucky Peach . Il panino di St. Paul è l'apice di questa tendenza. Prendi un po 'di uovo giovane (a sua volta un piatto americanizzato) e modellalo in un tortino simile a un pancake. Sbattilo su del pane bianco, spalmalo con maionese e completalo con lattuga, pomodori e sottaceti. A detta di tutti, è un panino sorprendentemente delizioso, anche se come è stato associato a St. Paul rimane un mistero.
St. Paul Sandwich (Eugene Kim via Flickr)
