Oggi andare senza glutine potrebbe essere un popolare suggerimento dietetico, ma la relazione dell'umanità con il grano risale a molto tempo fa. Gli agricoltori hanno coltivato quel raccolto fin dai primi giorni dell'agricoltura. In quanto tale, ha senso che il cibo pieno di glutine verrebbe mostrato nelle opere d'arte create da maestri che vanno da Pieter Bruegel ad Andy Warhol. Ma come sarebbero alcuni dei dipinti, fotografie e film più famosi al mondo se il glutine fosse completamente eliminato dall'equazione?
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Un progetto ironico sta esplorando questa domanda. Arthur Coulet è l'artista francese dietro The Gluten-Free Museum, un blog che prende pezzi d'arte classici e iconici e li rende "senza glutine", eliminando ogni traccia di grano o pane. L'effetto varia da pezzo a pezzo: a volte l'opera d'arte ha un bell'aspetto, ma altre volte diventa drammaticamente diversa.
Come scrive Annie Churdar per So Bad So Good :
Prendi ad esempio la pittura di Pieter Bruegel. Senza il grano, il dipinto diventa privo di qualsiasi raccolto o mietitrice al lavoro. La versione senza glutine sembra solo un ubriaco svenuto in un campo da solo. È solo strano.
Il museo senza glutine è pieno di baguette cancellate dipinte da Paul Cézanne, bicchieri vuoti di Guinness da pubblicità vintage e lanciati il cheeseburger di Samuel L. Jackson di Pulp Fiction. Le immagini alterate di Coulet mostrano quanto sia strana la nostra storia senza grano, ma dimostra anche quanto sia importante il grano per la civiltà umana.
"La nostra civiltà si basa sul grano", dice Coulet a Gabriela Torres per la BBC . "Esiste un legame tra cultura e agricoltura".
Ma mentre Coulet prende in giro delicatamente il carro alla moda senza glutine, spera che la sua battuta virale esponga le persone all'arte che non avevano mai visto prima. "Tutti hanno visto 'Milkmaid' di Vermeer, ma chi guarda davvero il pane sul tavolo?" Coulet dice a Torres. "Questo è un nuovo modo di guardare opere d'arte famose e scoprirne altre."
(Pieter Bruegel) 
(Arthur Coulet) 
(Jeff Koons, via Arthur Coulet) 
(Arthur Coulet) 
(Martin Parr, via Arthur Coulet) 
(Arthur Coulet) 
(Vermeer, via Arthur Coulet) 
(Arthur Coulet) 
(Willy Ronis, via Arthur Coulet) 
(Arthur Coulet) h / t Fast Co.Create
