Elitzur Eitan non ha alcun desiderio di vivere nell'Israele prima del 1967. Fino al 2005, ha vissuto nell'insediamento della Striscia di Gaza di Gush Katif, che è stato evacuato con la forza sotto la guida dell'ex primo ministro Ariel Sharon. Ora vive nel profondo della Cisgiordania, dove lavora in una vigna su Givat Harel, un piccolo insediamento che domina le rovine dell'antica Shiloh e le case dal tetto rosso del moderno insediamento che condivide il suo nome. "Luoghi come questo sono dove il sionismo vive ancora", dice.
Sono anche, sorprendentemente , luoghi in cui si producono ottimi vini. Gvaot, la boutique in cui Eitan lavora come caposquadra, produce alcuni dei migliori vini kosher del mondo. Gvaot, fondata nel 2005, produce e vende circa 30.000 bottiglie di vino kosher all'anno. Le medaglie che rivestono la parete posteriore della minuscola sala di degustazione di Gvaot testimoniano la qualità dei suoi prodotti: una doppia medaglia d'oro 2006 nella Terravino Mediterranean International Wine Challenge per aver prodotto il miglior vino nella categoria $ 27- $ 36, 99 e un premio 2008 nello stesso concorso per "Il miglior vino kosher israeliano".
Gvaot ha conquistato Jonathan Livni, il principale critico enologico per il quotidiano di massa Yediot Ahronot, ed è stato anche uno dei preferiti di Daniel Rogov, un importante critico enologico israeliano morto nel 2011. Rogov ha rifiutato di mettere piede in Cisgiordania, ma ha costantemente dato un punteggio elevato ai rossi di Gvaot. Livni, un giudice militare in pensione che ha recitato nel documentario La legge in queste parti, è un braccio destro di sinistra che crede che Israele dovrebbe ritirarsi completamente dalla Cisgiordania. Ma si descrive comunque come un grande fan di Gvaot e una manciata di altre cantine della Cisgiordania, che secondo lui beneficiano dell'alta quota della regione, del suolo roccioso e dell'aria secca, caratteristiche che non si trovano quasi da nessun'altra parte in Israele. "Penso che il buon vino superi la politica", afferma. "E ci sono molti buoni vini dei territori occupati".
Una vista della Gvaot Boutique Winery (per gentile concessione della Gvaot Boutique Winery)
Ma i vigneti in luoghi come Shiloh sono anche tra i maggiori motivi per dubitare che il nuovo round di colloqui di pace gestiti dagli americani andrà ovunque. Il segretario di Stato John Kerry è riuscito a convincere il Primo Ministro israeliano Benjamin Netanyahu a rilasciare più di 100 prigionieri palestinesi, ma Netanyahu ha respinto categoricamente l'idea di congelare la costruzione negli insediamenti della Cisgiordania come Shiloh o Givat Harel, anche se sono così profondi in Cisgiordania che avrebbero quasi certamente bisogno di essere evacuati come parte di qualsiasi accordo di pace.
Il principale sostenitore di Gvaot è Daniella Weiss, un'attivista che ha trascorso decenni alla guida di gruppi di coloni professionisti come Gush Emunim e Women in Green, sostenendo a voce alta che gli ebrei hanno il diritto di vivere ovunque in Cisgiordania. "È il suolo, il suolo meraviglioso", ha spiegato spiegando perché i vini di Gvaot erano così buoni, in un'intervista telefonica da casa sua nell'insediamento di Kedumim, un piccolo villaggio in una parte ancora più remota della Cisgiordania di Givat Harel. "Questo è ciò che rende le uve così speciali ed è ciò che rende i vini così speciali."
Weiss è anche la suocera di Shivi Drori, il principale produttore di vino di Gvaot, che ha conseguito un dottorato in biologia molecolare vegetale presso la Hebrew University. "Per ogni persona che non acquisterà vini a causa della loro provenienza, tre vogliono acquistarlo proprio a causa della provenienza", ha dichiarato Drori durante un'intervista il mese scorso in cantina. Fuori, i tralicci d'uva inclinati della vigna ondeggiavano dolcemente nei venti che scendevano dalle colline vicine.
Il Dr. Shivi Drori ispeziona l'uva. (Per gentile concessione della Gvaot Boutique Winery)
Drori, un uomo di bassa voce che insegna anche in un'università locale, ha fondato Gvaot nel 2005. Aveva iniziato a piantare uva su Givat Harel anni prima con l'idea iniziale di venderli ad altre cantine. Quando arrivò il primo raccolto, si ritrovò riluttante a separarsi dall'uva. “Ho pensato, 'perché perdere queste ottime uve? Dovremmo creare una nostra cantina '", ha ricordato. "Così abbiamo fatto."
Weiss e suo marito Amnon hanno fornito i milioni di shekel che Drori aveva bisogno per far decollare la cantina, e ha avuto quasi immediatamente successo con critici come Rogov. "È riuscito a separare le proprie convinzioni dalle opinioni professionali che ha dato ai lettori", ha detto Dror, 40 anni. "Non tutti i critici lo fanno."
Ma Weiss vede la vigna come un altro strumento per estendere il controllo ebraico su Shiloh e altre parti della Cisgiordania. Ritiene che Gvaot possa fornire i posti di lavoro necessari ai coloni locali, facilitando loro la permanenza nella regione. Più fondamentalmente, crede che ristabilire la vita ebraica dentro e intorno a Shiloh sia un obbligo religioso.
"Tutto ciò che facciamo riguarda l'insediamento di più ebrei in Israele", afferma. “Abbiamo le case e abbiamo le persone. Ora dobbiamo solo costruire più di un'economia. "
Le convinzioni politiche di Weiss permeano ogni aspetto della cantina. Centinaia di evangelici americani si riversano in Cisgiordania durante ogni stagione della vendemmia per lavorare come vendemmiatori volontari, ma l'azienda rifiuta in linea di principio di assumere lavoratori che non sono ebrei.
Lior Amihai, un analista senior di Peace Now, afferma che i negoziatori israeliani e palestinesi concordano ampiamente sul fatto che i futuri ritiri si baserebbero su scambi di terre che consentirebbero ad Israele di annettere le aree vicino alla Linea verde in cui la maggior parte dei coloni vive in cambio di dare al nuovo stato della Palestina un quantità equivalente di terreno che è attualmente parte di Israele. Il problema, dice, è che Shiloh è così remoto che Israele avrebbe bisogno di rinunciare a un'enorme quantità di terreno per mantenerlo.
"È davvero, molto lontano dalla Linea Verde", afferma Amihai. “Israele non ha abbastanza terra da scambiare. Ci sono insediamenti il cui destino futuro è noto, ma Shiloh non è uno di questi. Non ci sono scenari per una soluzione a due stati in cui Shiloh rimanga sotto la sovranità israeliana ".
Weiss dice che non è preoccupata. Più di 340.000 ebrei vivono ora negli insediamenti in Cisgiordania e lei sostiene che rimuoverne anche solo una parte sarebbe politicamente e logisticamente impossibile. Weiss non pensa che i colloqui attuali abbiano molte possibilità di successo, una posizione condivisa, a malincuore, da Amihai e altri sulla sinistra israeliana. "Chiamo la linea verde la" linea Obama ", " dice. “Tutto con lui è colono, tutto è occupazione. La realtà è che siamo diventati troppo grandi per muoverci. "
Weiss ha grandi progetti per l'azienda vinicola, tra cui la costruzione di un ristorante per i carichi di autobus dei turisti - tra cui un gran numero di religiosi americani - che visitano la cantina e di solito partono con bottiglie di rosso, bianco o rosato. Spera di iniziare la costruzione in autunno e di aprirla entro la prossima stagione viticola.
Gvaot Boutique Winery produce alcuni dei migliori vini kosher del mondo. (Per gentile concessione di Gvaot Boutique Winer)
Drori, l'enologo, è altrettanto ottimista sul futuro di Gvaot. Come sua suocera, rifiuta le possibilità di un accordo di pace che richiederebbe l'abbandono del suo angolo della Cisgiordania. Drori afferma di avere buoni rapporti con i palestinesi che vivono nei villaggi vicini e insiste sul fatto che stanno facendo meglio sotto il controllo israeliano di quanto farebbero come cittadini di uno stato indipendente. "I palestinesi sono molto felici", dice. “Puoi vederli camminare con le carrozzine, li vedi con iPhone, li vedi con parabole satellitari. Stanno prosperando e ne sono abbastanza contento. È buono per noi. "
Seduto nella piccola sala di degustazione di Gvaot, Drori mette in mostra una corposa Cabernet Sauvignon Reserve, uno dei vini più costosi di Gvaot. Fa roteare delicatamente il bicchiere, se lo porta in bocca e fa un lungo sorso. Ha detto che era uno dei preferiti di Rogov, il critico enologico. Quindi Drori si alza, stringe la mano e si dirige verso la porta. Sono passate da poco le 11 e ha davanti una giornata impegnativa. Drori e gli studenti laureati che lavorano nel suo laboratorio presso un'università vicina stanno cercando di identificare e infine ricreare i tipi di uva che sarebbero esistiti nella regione durante i tempi biblici. "Avremo uve israeliane uniche, alcune da mangiare, altre da vinificazione", afferma Drori. "Forse tra 3 o 4 anni potremo davvero sederci qui e bere un bicchiere di vero vino israeliano".
Questa storia è stata riportata con una sovvenzione del Pulitzer Center on Crisis Reporting
