Vegani, abbiamo delle brutte notizie: ogni giorno mangiate circa 6 milioni di organismi viventi. Una nuova ricerca afferma che è così. Naturalmente, quelle creature sono semplicemente i microbi che vivono ovunque dentro, sopra e intorno a noi. Ma i numeri non sono nulla da ridire: se invece mangi la dieta raccomandata dall'USDA, che enfatizza frutta, verdure, media magra, latticini e cereali integrali, stai abbattendo un notevole 1, 3 miliardi di microbi, secondo i ricercatori della rivista Peer -J .
"Fino ad ora, la questione se i microbi che mangiamo abbiano un impatto sulla nostra salute è stata in gran parte ignorata, ad eccezione del caso di agenti patogeni evidenti da un lato e probiotici dall'altro", ha detto l'autore principale dello studio Angela Zivkovic a Maddie Stone alla scheda madre . Zivkovic e i suoi colleghi hanno anche testato una dieta "media americana" che includeva carne, latticini e un focus sui "cibi pronti". Quel giorno di pasti non così salutari includeva 1, 4 milioni di microbi.
Gli organismi viventi invisibili che spingevano il nostro cibo nei nostri corpi includevano lattobacilli di yogurt e ricotta coltivati, funghi che si nascondevano nei cereali e un sacco di streptococco. (Non tutti i microbi causano malattie; alcuni sono necessari per fare il formaggio svizzero, per esempio.)
Stone scrive:
Io, per esempio, non mi sono mai preso la briga di considerare la vita di mezzo milione di microbi nel mio frappuccino di moka, né il consumo di batteri di una piccola città in un pugno di nocciole. Ora, non posso fare a meno di chiedermi che tipo di impatto hanno questi ragazzini su di me.
"Nessuno lo sa, ma siamo molto ansiosi di trovare risposte", afferma Zivkovic.
Aggiunge che spera che lo studio ispirerà ulteriori ricerche e "convincerà i poteri che sono" che è necessario più lavoro. Per ora abbiamo solo alcuni numeri sorprendenti da considerare.
