Sogni una cucina che sembra uscita da un catalogo Williams-Sonoma? Charles "Chuck" Williams, un falegname trasformato in esploratore culinario - che ha fondato l'azienda nel 1956 - possedeva una cucina così fantastica. E ora, riferisce Allison Aubrey per NPR, le attrezzature da cucina di William verranno incorporate in un nuovo museo a Napa Valley, in California.
Aubrey scrive che il Culinary Institute of America, che quando morì l'anno scorso ricevette la vasta collezione di utensili e attrezzature da cucina di Williams, ha istituito il Chuck Williams Culinary Arts Museum nel centro di Napa. Ospitato in un edificio che ospita anche la nuova Food Business School della CIA, il museo mostrerà alcuni dei quasi 4000 dispositivi, gadget e pentole raccolti da Williams durante la sua vita.
Williams non è sempre stato un impresario culinario. Piuttosto, ha iniziato la sua carriera come falegname che amava anche il cibo francese. Negli anni '50, si recò in Francia, dove si innamorò di cornetti freschi, vita da bistrot e pentole francesi. Williams ha detto all'amica di lunga data Laura Martin Bacon che all'epoca le cucine americane non erano esattamente destinazioni gastronomiche. Ha avuto l'ispirazione per aprire un negozio di utensili da cucina dalla miriade di stampi, padelle e pentole che ha trovato in Francia.
Quello che è successo dopo è stata una pietra miliare nella storia della vendita al dettaglio americana. Williams acquistò e convertì un negozio di ferramenta in un negozio di utensili da cucina e nacque un marchio. Attraverso il negozio e il suo catalogo per corrispondenza, ha incoraggiato gli americani a incorporare più pentole speciali nelle loro cucine. L'ascesa alla celebrità di Williams fu aiutata da un'altra icona culinaria americana dell'epoca, Julia Child. "Mentre Julia Child ha guidato questi intrepidi cuochi casalinghi attraverso tecniche e ricette sconosciute, Chuck Williams ha fornito loro pentole in precedenza non disponibili dalla Francia e dall'Italia per aiutarli a raggiungere i risultati", scrive Paula J. Johnson per un blog del National Museum of American History (NMAH) post commemorativo di Williams.
Nel corso degli anni, Williams ha raccolto un'enorme quantità di ogni tipo di pentole, dagli antichi stampi per gelato ai grandi elettrodomestici. Il museo che porta il suo nome incorporerà una grande collezione permanente e mostre temporanee per raccontare la storia degli utensili e delle attrezzature da cucina. In una versione, il Culinary Institute of America scrive che "l'ampia esposizione di oggetti da cucina raccolti durante la sua vita onorerà la sua eredità e garantirà che gli appassionati di cucina impareranno sempre e ricordino la storia e le tradizioni del nostro patrimonio culinario".
Il museo si unirà ad altri espositori di pentole classici in tutto il paese, come il display NMAH dell'intera cucina di Julia Child e una collezione degna di bava di pentole di rame presso l'Arizona Copper Art Museum. Ma proprio come c'è sempre spazio per un altro gadget da cucina per i buongustai ossessionati dalla cucina, c'è sempre spazio per un altro museo che celebra il modo in cui le persone cucinano e apprezzano il cibo.
