I mesi estivi piovosi hanno creato problemi per le zucche di quest'anno (e la torta di zucca).
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Quest'anno il clima americano ha attraversato la gamma degli estremi, dalle siccità in California al diluvio del Midwest. Di particolare preoccupazione per gli amanti della zucca, tuttavia, è stata l'estrema pioggia in Illinois, dove la maggior parte delle zucche viene coltivata per torte natalizie.
Il 90 percento delle zucche negli Stati Uniti viene coltivato in un raggio di 90 miglia da Peoria, Illinois, riferisce Natasha Geiling per Think Progress . E la popolare azienda con sede in Illinois Libby's Pumpkin, fornisce circa l'80% della zucca in scatola del mondo. Ma i raccolti nella regione sono stati dimezzati grazie agli oltre due piedi di pioggia che piovevano sui raccolti da maggio a luglio.
Questo è un periodo di tempo critico per la coltivazione di zucche, che lascia la nostra prospettiva di una torta dall'aspetto cupo.
"Se vuoi avere una zucca di Libby [torta] per il Ringraziamento o Natale, prendi la tua zucca ora", Paul Bakus, presidente degli affari corporativi di Nestlé, dice a Niina Heikkinen di Scientific American . L'azienda prevede di avere abbastanza zucca per i clienti che desiderano preparare le loro tradizionali torte di zucca del Ringraziamento, ma l'offerta non si estenderà oltre novembre.
È difficile collegare specifici eventi meteorologici ai cambiamenti climatici, ma le precipitazioni dell'Illinois quest'anno sono state estreme, con soli 9, 42 pollici di pioggia nel solo giugno, riferisce Heikkinen. "Su 121 anni di dati, che è facilmente un record di tutti i tempi", dice a Heikkinen Brad Rippey, meteorologo del Dipartimento di Agricoltura con l'Ufficio del Capo Economista.
Nell'ultimo decennio, lo stato è passato dalla siccità all'annegamento e ritorno. "Siamo abbastanza certi che sia legato ai cambiamenti climatici", afferma Jim Angel, climatologo statale per l'Illinois State Water Survey.
Per quest'anno, almeno gli amanti della zucca potrebbero dover muoversi velocemente per procurarsi provviste per questo classico regalo autunnale. Ma per le torte per le vacanze, ci sono alternative. Torta di patate dolci, qualcuno?
