Immagine: Jonathan Wolf
Ci sono molte spiegazioni che galleggiano là fuori sul bastoncino di zucchero. C'è quello su come il bianco rappresenta Gesù e il rosso il suo sangue e la canna è davvero una J (sai, per Gesù). Ci sono molte versioni di questa storia là fuori. Snopes ne ha alcuni, incluso il retelling più comune:
Un fabbricante di caramelle in Indiana voleva fare una caramella che sarebbe stata testimone, così ha realizzato il bastoncino di zucchero di Natale. Ha incorporato diversi simboli della nascita, del ministero e della morte di Gesù Cristo.
Ha iniziato con un bastoncino di candida candida caramella bianca. Bianco per simboleggiare la nascita della Vergine e la natura senza peccato di Gesù, e difficile simboleggiare la Roccia solida, il fondamento della Chiesa e la fermezza delle promesse di Dio.
Il candymaker ha realizzato le caramelle sotto forma di una "J" per rappresentare il prezioso nome di Gesù, che venne sulla terra come nostro Salvatore. Potrebbe anche rappresentare il personale del "Buon Pastore" con il quale raggiunge le fosse del mondo per sollevare gli agnelli caduti che, come tutte le pecore, si sono smarriti.
Pensando che la caramella fosse piuttosto semplice, la caramella la macchiò con strisce rosse. Ha usato tre piccole strisce per mostrare le strisce di Gesù flagellato ricevuto da cui siamo guariti. La grande striscia rossa era per il sangue versato da Cristo sulla croce in modo che potessimo avere la promessa della vita eterna.
Queste caramelle che celebravano Gesù furono poi, racconta la storia, distribuite a buoni bambini in chiesa o usate come una forma di identificazione tra i cristiani quando furono perseguitati. Niente di tutto questo è vero. In primo luogo, le canne di caramella non furono certamente inventate in Indiana, poiché le prime notizie di bastoncini di caramella dura (il precursore delle canne di caramella) risalgono al 17 ° secolo, molto prima che Indiana fosse persino un barlume agli occhi di alcuni secessionisti.
E si scopre che i bastoncini di zucchero bianco erano in realtà abbastanza comuni a Natale. Una storia racconta che si sono trasformati in J perché un maestro di scuola li ha piegati per sembrare un bastone da pastore per bambini durante il presepe. Non ci sono prove che sia vero, ovviamente. Oggi ho scoperto: "Dato che è stata una tradizione della chiesa onorata nel tempo, cercare di associare quante più" storie di origine "delle tradizioni del periodo natalizio al cristianesimo, di solito solo per amore del simbolismo ma spesso farsi trasformare in credenze come anzi, colorami scettico su questo. "
Nell'introduzione americana ai bastoncini di zucchero di Natale spesso si fa risalire ad August Imgard, un immigrato tedesco a cui è stato accreditato l'introduzione dell'albero di Natale in Ohio nel 1847. La National Confectioners Association, ad esempio, afferma che Imgard "decorò un piccolo abete blu con ornamenti di carta e bastoncini di zucchero. ”Ma un articolo del 1938 su una cerimonia che onorava il contributo di Imgard e includeva tre generazioni della sua famiglia menziona un diverso tipo di dolce:
Gli ornamenti erano fatti di carta, decorati in lunghe catene dai membri più giovani della comunità dei pionieri. Kuchen cotto secondo una ricetta inviata dalla Baviera dalla madre di Imgard, appeso all'albero e servito sia come ornamenti che bocconcini. I biscotti sono stati colorati con zucchero di canna e la famiglia ha trascorso settimane a cuocerli in quantità per gli ospiti. Le noci dorate erano altri ornamenti e all'interno delle conchiglie dorate c'erano caldi messaggi di saluto.
Le caramelle a strisce rosse e bianche non iniziarono ad apparire fino alla fine del secolo. Ma c'è una cosa che i cristiani possono rivendicare come propri, quando si tratta del bastoncino di zucchero. Non è la forma, o le strisce, ma la macchina che li trasforma in J's. Ecco oggi ho scoperto di nuovo:
Padre Keller era il cognato del suddetto Bob McCormack. All'epoca McCormack aveva problemi perché circa il 22% delle canne di caramella prodotte da Bob e dal suo equipaggio finiva nella spazzatura, perché si erano rotti durante il processo di piegatura. La macchina di Keller automatizzò questo processo e poco dopo fu perfezionata da Dick Driskell e Jimmy Spratling, che lavorarono entrambi per Bob McCormack. Questo ha fatto sì che i bastoncini di zucchero risultassero perfetti quasi ogni volta.
Quindi, mentre è improbabile che i cristiani abbiano inventato il bastoncino di zucchero, ma avrebbero potuto perfezionarlo.
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