Ciò che una persona percepisce come un profumo celeste può essere una puzza intollerabile per un'altra. Una nuova ricerca ha scoperto che non esistono due persone che avvertono il profumo esattamente allo stesso modo, riporta MedicalExpress. Quindi c'è un sacco di spazio per l'interpretazione su dove un particolare odore cade sullo spettro delle rose da spazzare.
Il modo in cui una persona percepisce gli odori dipende dalla sua particolare disposizione di aminoacidi. Una differenza di un singolo aminoacido su un gene può far sì che quella persona provi un odore diverso rispetto a qualcuno con un altro aminoacido. Circa 400 geni codificano per l'olfatto, spiega MedicalExpress, e su quelle centinaia di geni, ci sono circa 900.000 potenziali variazioni.
I ricercatori della Duke University hanno confrontato i recettori dei profumi tra le persone e hanno scoperto che tendono a differire di circa il 30 percento da persona a persona. Per esplorare ulteriormente questa domanda, il ricercatore capo Hiroaki Matsunami ha clonato 500 recettori di profumo da 20 persone. Ciascuno di questi recettori era leggermente diverso, nell'ordine di un amminoacido o due. Quando Matsunami ha esposto i recettori a 73 diverse molecole di odore comuni, è stato in grado di identificare 27 recettori che hanno risposto in modo abbastanza diverso a uno o più di quegli odori.
"Abbiamo scoperto che gli individui possono essere molto diversi a livello dei recettori, il che significa che quando sentiamo l'odore di qualcosa, i recettori che possono essere attivati possono essere molto diversi (da una persona all'altra) a seconda del tuo genoma", ha detto Matsunami.
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