Alcune delle informazioni che ho imparato a scuola non reggono così bene. Plutone non è più un pianeta; le basi della RCP sono state pesantemente riviste, quindi ora sono l'ultima persona assoluta che desideri in caso di emergenza (anche se sarò più che felice di comporre il 911 per tuo conto). E ora l'USDA sta rastrellando la piramide alimentare per far posto a un nuovo modello visivo destinato ad aiutare gli americani a capire come pianificare una dieta equilibrata. Impostato per essere svelato il 2 giugno, la nuova grafica avrà una forma circolare. Science 2.0 ha paragonato il modello ancora da rilasciare a una torta, che è un controsenso visivo dato la devozione dell'amministrazione Obama alla lotta contro l'obesità. Ma ufficialmente, dobbiamo considerare la nuova grafica come un piatto per la cena, che è un po 'più intuitivo e colpisce più vicino a casa di quei monumenti di Giza.
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Introdotto nel 1992, il modello a piramide ebbe una buona corsa. Ma è stato messo a fuoco per essere stato semplificato troppo: comunica visivamente che le persone dovrebbero mangiare più carboidrati perché sono buoni e mangiano meno grassi perché è cattivo, eludendo il problema che ci sono carboidrati e grassi buoni e cattivi. Inoltre, con l'USDA che promuove i prodotti alimentari americani, i gruppi di lobby - in particolare i gruppi di interesse speciale per bovini e prodotti lattiero-caseari - si sono lamentati del modo in cui i loro beni sono stati collocati in cima alla classifica, più vicino ai prodotti alimentari che si suppone debbano usare con parsimonia. La piramide è stata rinnovata nel 2005 in un grafico politicamente più corretto che ha cercato di comunicare la proporzione di ciascun gruppo alimentare che le persone dovrebbero avere nella loro dieta. Inoltre, le bande orizzontali con codice colore non hanno provato a indicare in modo subliminale che alcuni alimenti sono intrinsecamente migliori di altri. Questa riprogettazione ha attirato il fuoco dei lobbisti di patate da quando gli spud sono stati de-enfatizzati nella nuova grafica. Inoltre, è necessario utilizzare il sito Web USDA per ottenere consigli concreti sull'alimentazione poiché l'immagine stessa non offre alcun consiglio specifico in merito a porzioni e dimensioni delle porzioni.
Il disegno della piramide alimentare del 2005 sarà ritirato giovedì. Immagine per gentile concessione dell'USDA.
L'USDA ha iniziato a offrire guide nutrizionali nel 1894, che sono state armeggiate e aggiornate nel corso degli anni. Avevamo 12 gruppi alimentari negli anni '30, e quando quel sistema fu ritenuto eccessivamente complicato, fu ridotto a sette negli anni '40, e per la prima volta il governo suggerì quante porzioni di ciascun gruppo una persona dovesse avere. A ciò successe il sistema di base di quattro gruppi di alimenti - latte, verdure e frutta, carne e pane - nel 1956, che durò fino a quando il modello piramidale fu introdotto nel 1992. E ovviamente ci sono molti poster divertenti e altri elementi visivi utilizzati dall'USDA confezionare in modo attraente informazioni nutrizionali e attirare l'attenzione del pubblico.
La grande inaugurazione della nuova guida alimentare a forma di piatto avrà luogo domani, 2 giugno, alle 10:30 EST e l'evento sarà trasmesso in diretta.
