Lo scorso autunno, il mondo dei buongustai è stato gettato nel panico quando l'Irwindale, in California, la fabbrica di Huy Fong Foods - i produttori di salsa piccante Sriracha - è stata costretta a chiudere per una denuncia pubblica fastidiosa. L'odore dei peperoncini schiacciati stava rendendo difficile la respirazione per le persone, è stato affermato, e la città ha detto alla fabbrica di interrompere la produzione.
Nei mesi che seguirono, Irwindale contemplò il destino della fabbrica di Sriracha, altri stati lavorarono duramente per corteggiare gli affari di Huy Fong Foods e gli amanti della salsa piccante accumularono le distintive bottiglie di salsa di peperoncino all'aglio incorniciate dal gallo.
In una votazione ieri sera, il Consiglio comunale di Irwindale ha posto fine alla disputa, afferma l'Associated Press. Il consiglio comunale ha votato per abbandonare il tutto, il che significa che Sriracha e la sua nuova fabbrica di 650.000 piedi quadrati sono al sicuro. Nel frattempo, afferma l'AP, Huy Fong Foods ha installato un nuovo sistema di filtraggio nello stabilimento. Non si può ancora sapere se la qualità dell'aria sarà effettivamente migliorata o se il Consiglio comunale di Irwindale ha scelto di mettere gli interessi commerciali sulla salute pubblica. Alla fabbrica di Sriracha, afferma l'AP, "la stagione della macinazione del peperoncino inizia ad agosto".
