Se il post di Lisa sulla connessione tra cioccolato e lavoro minorile ti ha fatto riconsiderare le tue abitudini di acquisto di caramelle di Halloween, ecco un'alternativa per sfamare i dolcetti o scherzetti: il cavolo!
Sì, hai ragione, probabilmente non è una buona idea se non vuoi che la tua casa venga sbucciata. Ma sapevi che il cavolo ha una connessione storica di Halloween?
Secondo il libro Halloween: An American Holiday, An American History, di Lesley Pratt Bannatyne:
Cavolo e cavolo, improbabili strumenti magici che potrebbero sembrare, furono assunti dagli irlandesi in possesso di un grande potere di indovinare. I cibi erano abbondanti in tutte le isole britanniche e i giovani tiravano su le piante di cavolo per giudicare la natura dei loro futuri sposi dal gusto (un gambo amaro significava un compagno amaro), la forma (diritta o curva, che indica le condizioni della colonna vertebrale ) e la quantità di sporco che aderisce alla radice (grado di ricchezza). La divinazione funzionava meglio se il cavolo veniva rubato; è stato più significativo se praticato ad Halloween.
Questo rituale di "tirare il kail" (cavolo) era così popolare che ispirò persino la poesia. In "Halloween", scritto nel 1785, il grande poeta scozzese Robert Burns descrive in modo lirico i giovani che corrono nei campi, bendati, per selezionare le loro piante su "quella notte, quando le fate si accendono":
Quindi, prima di tutto, prima di tutto il kail, le loro scorte possono essere ricercate; Stanno cercando la loro een, e raccolgono un 'balla per le anatre muckle e un' anne combattute. Il povero hav'rel Will cadde alla deriva, un 'vagabondò per la prua-kail, un' pou't for want o 'shift migliore Una scossa era come un Sae inchino non è quella notte.
In altre parole: un ragazzo sciocco di nome Will, dopo aver tirato su una pianta di cavolo con uno stelo ricci come la coda di un maiale, fa il broncio sulla sua futura moglie gobbo. Povero ragazzo.
Il cavolo potrebbe non avere proprietà soprannaturali, ma quelle naturali sono piuttosto potenti: una tazza di cavolo bollito è ricca di vitamine A, C e K, nonché di isotiocianati potenzialmente cancerogeni e flavonoidi anti-infiammatori. E può avere un sapore fantastico, preparato correttamente. Prova queste idee se non sei ancora credente:
1. Chip di cavolo. Sono, infatti, follemente avvincenti.
2. Se il cavolo sembra troppo intimidatorio da solo, abbinalo a cibi confortevoli come purè di patate o pancetta.
3. Il cavolo semplicemente saltato, condito con una spruzzata di succo di limone e pepe rosso tritato, è uno dei miei cibi preferiti di tutti i tempi. Potrebbe andare ancora meglio con gli anacardi tostati.
4. Dagli un tocco internazionale: lo chef stagionale ha sette idee, che vanno dal cavolo africano piccante con patate dolci alla zuppa portoghese di salsiccia.
5. Stratificate il cavolo tritato e saltato in una lasagna con zucca e noci o salsiccia.
Qual è il tuo modo preferito di mangiare il cavolo?
