Quali sono i tuoi cibi preferiti preferiti? Condivideremo i nostri ricordi se condividerai i tuoi ...
Amanda: Negli anni passati, la Champlain Valley Fair del Vermont era uno dei momenti salienti delle mie vacanze estive. Per poco più di una settimana, il quartiere fieristico si è riempito di giostre a metà strada e giochi sciocchi, giovenche premiate e zucche assurdamente grandi. C'erano sempre cabine che vendono vari mestieri, cause e prodotti ... e soprattutto, cibo!
Sono stato particolarmente attratto dai cibi su un bastone, sia per il fattore novità (la mamma serviva sempre la cena sui piatti, quanto noioso) sia per motivi pratici: non c'era tempo da perdere seduti per un pasto, con così tanto da vedere e da fare, Dopotutto! C'erano pony da accarezzare, palloncini da vincere e "macchine parlanti" da visitare. (Era un trucco semplice; una radio a due vie e un ragazzo nascosto da qualche parte in una cabina, ma sicuramente mi ha incuriosito.)
Cani di mais, mele caramellate, gelaterie ricoperte di cioccolato e zucchero filato erano alcuni degli snack portatili che amavo di più. C'era anche una "baracca di zucchero d'acero" che era praticamente il paradiso in terra: zucchero sulla neve in vassoi di carta, frappè d'acero e caramelle d'acero, caffè d'acero e ciambelle. Il meglio del meglio era lo zucchero filato ricavato dallo zucchero d'acero reale.
Questa settimana, un amico mi ha parlato di un nuovo tipo di cibo a bastoncino, visto in occasione di fiere di campagna in Indiana: Deep-fried Pepsi (c'è almeno un video su YouTube a riguardo). Anche da bambino, penso che avrei potuto resistere a quello!
Lisa: La mia infanzia è stata praticamente l'opposto di quella di Amanda. D'accordo, anche mia madre serviva la cena sui piatti, e qualche volta andavamo alla fiera della contea, ma era la fiera della contea di Los Angeles . Non esattamente un centro agricolo, almeno quando stavo crescendo.
Solo quando mi sono trasferito nella parte settentrionale dello stato di New York ho vissuto una vera fiera di campagna. Ero un nuovo giornalista di un giornale di una piccola città e mi fu chiesto di scrivere la prospettiva di una città su quello che era uno dei più grandi eventi locali dell'anno. È stata una rivelazione. I maialini in mostra sono nati in una fattoria in fondo alla strada, non trasportati da chissà dove. Il viaggio verso la fiera attraversava splendidi campi coltivati, non lungo un'autostrada congestionata. Il cibo è stato fornito dal 4-H Club, dai vigili del fuoco volontari e dagli agricoltori locali, non solo dai rimorchi per carrelli da viaggio.
Quindi, anche se capisco il fascino delle cose fritte sui bastoncini, i cibi giusti di cui sono davvero entusiasta sono le prelibatezze casalinghe: torte di bacche fatte in casa, granite di sidro di mele dal frutteto locale e pomodori verdi fritti con una pastella di mais appena raccolto.
In effetti, mentre mi avvicino al quarto anniversario della mia visita inaugurale a una fiera di campagna, devo chiedermi se è stato quel primo delizioso gusto a suggellare il mio futuro. Invece di passare attraverso cose più grandi e (pensavo) migliori come avevo programmato, mi sono trasferito in un posto ancora più rurale. Mentre parliamo, sono in procinto di acquistare la mia prima casa. È una vecchia fattoria con alcuni acri verdi che saranno perfetti per piantare il mio primo giardino, non appena avrò capito come farlo.
Ed. Nota: come bonus aggiuntivo, abbiamo una galleria fotografica di deliziosi cibi della Wisconsin State Fair, scattata dalla nostra produttrice web Cheryl Carlin con didascalie di sua sorella Jessica.
