Il Servizio di ricerca economica dell'USDA ha pubblicato ieri un rapporto che fa riflettere sulla "sicurezza alimentare" negli Stati Uniti. Quel termine è un modo più sfumato per spiegare ciò che viene generalmente chiamato fame, riconoscendo i molti livelli di bisogno che esistono tra la fame letterale e l'abbondanza. Potrebbe significare saltare i pasti o andare senza cibo per un'intera giornata. Potrebbe significare che il tuo saldo bancario determina quanto siano equilibrati i tuoi pasti. Significa ansia in agguato dietro quelle che dovrebbero essere parole piacevoli, come "pranzo" e "cena".
Forse non è sorprendente, dal momento che siamo in una recessione, ma ero allarmato nel leggere queste statistiche: il 14, 6 per cento di tutte le famiglie, o 49, 1 milioni di persone, ha sperimentato l'insicurezza alimentare l'anno scorso. Questo non è solo un aumento significativo rispetto al tasso di prevalenza dell'anno scorso (11, 1 per cento), è il livello più alto riportato da quando questo sondaggio annuale è iniziato nel 1995.
Il numero è ancora più elevato nelle famiglie con bambini - fino a un 21 percento scioccante, che come sottolineato oggi dal Washington Post, significa che quasi un bambino americano su quattro ha avuto fame ad un certo livello.
Come è possibile in un paese con l'economia più grande del mondo e il decimo PIL pro capite più grande? A titolo di confronto, il Canada, che si colloca al 22 ° posto sulla scala del PIL globale, ha un tasso molto più basso di insicurezza alimentare, circa il 7%. D'altra parte, guarda questa mappa della fame nel mondo: i nostri problemi impallidiscono rispetto alla prevalenza della malnutrizione in molti paesi in via di sviluppo.
Personalmente, sono nell'85, 4 per cento delle famiglie americane "sicure di cibo". Sono generalmente parsimonioso; Negozio vendite e utilizzo coupon, ma non ho un budget limitato. Mi sento libero di scegliere ingredienti più sani e più freschi rispetto a alternative più economiche. Voglie e curiosità, piuttosto che cartellini dei prezzi, spesso guidano ciò che atterra nel mio carrello della spesa. Questa relazione mi fa sentire grato e colpevole per ciò che spesso dò per scontato.
L'USDA offre alcune risorse per intervenire sulla sicurezza alimentare e so che ci sono molte agenzie degne di aiuto per la fame che potrebbero usare le tue donazioni di cibo, denaro o tempo. Non mi sento a mio agio nel raccomandare una particolare organizzazione senza effettuare ricerche approfondite, ma se lo fai, ti preghiamo di lasciare un commento. Ecco un punto di partenza.
