Nel 1971, Walt Disney World aveva appena aperto a Orlando, in Florida. Il Led Zepplin stava per esplodere le nostre menti, una rivolta in prigione era stata chiusa in Attica e in tutta l'America i bambini stavano facendo la cacca rosa. Centinaia di madri hanno ricoverato i loro bambini per test fecali per paura di sanguinamento interno. Nello stesso anno, non a caso, il generale Mills pubblicò i loro classici mostri cereali Conte Chocula e Franken Berry. Quest'ultimo è stato colorato in rosso usando "Food, Drug and Cosmetics" (FD & C) Red No. 2 and No. 3., originariamente e chimicamente noto come amaranto, un colore sintetico che prende il nome dal fiore naturale. La tintura sintetica non può essere scomposta o assorbita dal corpo.
Un caso di studio del 1972, "Pigmentazione rossa benigna delle feci derivante dalla colorazione alimentare in un nuovo cereale per la colazione (The Franken Berry Stool)", pubblicato in Pediatria, spiega il fenomeno in seguito noto come "Franken Berry Stool". Un ragazzo di 12 anni è stato ricoverato in ospedale per quattro giorni dopo essere stato ricoverato per possibile sanguinamento rettale. "Lo sgabello non aveva un odore anomalo ma sembrava un gelato alla fragola", riferisce Payne. Ulteriori interrogatori sulla madre rivelarono che il bambino aveva gustato una ciotola di cereali Franken Berry due giorni e un giorno prima del suo ricovero. Al quarto giorno, fecero un piccolo esperimento: diedero da mangiare al ragazzo quattro ciotole di cereali Franken Berry e per i due giorni successivi passò davanti a sgabelli rosa brillante. Ma a parte la cacca rosa, non c'erano altri sintomi, riferisce Payne, "L'esame fisico al momento del ricovero si è rivelato in nessun disagio acuto e con normali segni vitali ... L'esame fisico non sarebbe stato altrimenti significativo."
Al momento dello studio, il prodotto era sul mercato da poche settimane. L'autore avverte che "i medici dovrebbero essere consapevoli del suo potenziale per la produzione di feci rossastre". All'epoca anche altri cereali mostruosi usavano coloranti che facevano cambiare colore alle feci. Booberry, che ha debuttato nel dicembre del 1972, ad esempio, usa Blue No. 1 (un colorante attualmente vietato in Norvegia, Finlandia e Francia) e diventa verde. Apparentemente, le feci verdi sembrano meno pericolose per la vita rispetto alla tonalità rossastra causata da Franken Berry.
Ma la cacca rosa non è sempre stato il peggior effetto collaterale delle confezioni colorate. Il Dizionario degli ingredienti cosmetici di Auth di Ruth Winters descrive in dettaglio la storia dei coloranti alimentari commerciali, compresi quelli successivamente utilizzati in Franken Berry. A cavallo del 20 ° secolo, praticamente senza una regolamentazione di oltre 80 coloranti usati per colorare gli alimenti, gli stessi coloranti usati per i vestiti potevano anche essere usati per colorare le confezioni e altri alimenti.
Nel 1906, il Congresso approvò la prima legislazione per i coloranti alimentari, il Pure Food and Drug Act, ritenendo sette colori adatti all'uso negli alimenti: arancia, eritrosina, ponceu 3R, amaranto (il colore successivamente utilizzato nei cereali di Franken Berry), indigotina, naftolo giallo e verde chiaro. Da allora, dopo ulteriori studi, molte di queste scelte sono state cancellate.
Più di 20 anni dopo, nel 1938, il Congresso approvò la Federal Food, Drug and Cosmetic Act che forniva questi numeri di colori anziché i nomi chimici: ogni lotto doveva essere certificato dalla Food and Drug Administration, sebbene sorgessero ancora alcuni problemi: nell'autunno del 1950, molti bambini si ammalarono mangiando una caramella di Halloween all'arancia contenente l'1-2% di FD&C Orange n. 1, per esempio.
Il colorante rosso n. 2, quello utilizzato dai cereali originali Franken Berry, era uno degli additivi coloranti più utilizzati all'epoca, fino a quando uno studio russo del 1971 non ha riferito che i coloranti causavano tumori nei ratti femmine. Anni di ricerca hanno portato la FDA a scoprire che anche se lo studio russo era estremamente difettoso (la FDA non poteva nemmeno dimostrare che l'amaranto era uno dei coloranti utilizzati), l'agenzia avrebbe rimosso la tintura dal suo Generally Considered As Safe (GRAS) elenco nel 1976. Tra le proteste pubbliche contro il colorante e la possibilità che gli oligoelementi possano potenzialmente avere agenti cancerogeni, la FDA ha vietato anche altri coloranti. Secondo la FDA, altri 47 paesi, tra cui Canada e Regno Unito, consentono ancora l'uso di Red Dye n. 2.
Nello stesso anno, Marte rimosse le loro M & M rosse dallo spettro dei colori delle caramelle per quasi un decennio, anche se Marte non usò nemmeno il Rosso n. 2; la rimozione delle caramelle rosse è stata una risposta allo spavento, riporta livescience.com:
La colorazione alimentare rossa in questione non è stata effettivamente utilizzata nelle caramelle al cioccolato di M&M, secondo mms.com. "Tuttavia, per evitare confusione nei consumatori, le caramelle rosse sono state estratte dal mix di colori."
Le domande a General Mills su quando gli ingredienti della bacca di Franken sono passati a coloranti meno preoccupanti per la cacca, non hanno ricevuto risposta. In questi giorni, gli unici colori rossi accettati dalla FDA sono il rosso n. 40, che appare in tutti e cinque i cereali mostruosi del General Mills, e il rosso n. 3, tipicamente usato nei frutti canditi.
I sintomi di "Franken Berry Stool" furono piuttosto benigni rispetto ad altri più importanti incidenti dolciari della storia: viene in mente l'avvelenamento accidentale di oltre 200 persone a Bradford, in Inghilterra, nel 1858. I dolci sono stati fatti accidentalmente con arsenico. Siamo grati che ci sia un po 'più di regolamentazione dei coloranti alimentari in questi giorni.
Un altro spavento delle feci nella storia dei cereali: Smurfberry Crunch Cereal, pubblicato nel 1982 da Post Foods, ha trasformato la cacca di coloro che l'hanno mangiato blu: l'ultima esperienza dei Puffi. Post ha quindi cambiato la formula e ha rilasciato nuovamente il cereale nel 1987 come Magic Berries Cereal.
Alla ricerca di uno zucchero alto ora? Sei al sicuro. Quando apri il tuo celebrativo, Franken Berry o uno qualsiasi degli altri cereali mostruosi di questo Halloween, ti aspetti un alto livello di zucchero, senza le conseguenze della cacca rosa. Abbiamo assaggiato tutti e cinque i cereali e il Conte Chocula è di gran lunga il migliore.
La parte migliore è quando i "dolcetti" al cioccolato, come venivano chiamati i marshmallows negli spot pubblicitari originali nel 1971, spariscono tutti: il latte normale diventa latte al cioccolato . Siamo reali, quale bambino - o "adulto" - preferisce il latte normale al cioccolato? Non ho incontrato questo tipo di persona.
