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È probabile che ti lavi i denti ogni mattina. Probabilmente usi il filo interdentale e potresti persino usare il collutorio. L'igiene dentale è fiorente, con un'economia multimilionaria alle spalle. Abbiamo denti più dritti, denti più bianchi, denti più belli e luccicanti. Ma si scopre che in realtà abbiamo denti meno sani dei nostri antenati. In effetti, gli archeologi affermano che gli umani preistorici avevano denti molto migliori di noi oggi.
Tutto è iniziato con l'agricoltura, afferma Alan Cooper, direttore del Australian Centre for Ancient DNA. Il suo studio suggerisce che il passaggio da carne, noci e verdure a cereali e zuccheri ha provocato il caos nella nostra bocca cambiando il tipo di batteri che troviamo lì. NPR scrive:
I ricercatori hanno scoperto che mentre gli esseri umani preistorici passavano dalla caccia e dalla raccolta all'agricoltura, alcuni tipi di batteri patogeni che erano particolarmente efficienti nell'uso dei carboidrati iniziarono a vincere su altri tipi di batteri "amici" nelle bocche umane. L'aggiunta di farina e zucchero trasformati durante la Rivoluzione industriale non fece che peggiorare le cose.
Quindi lavarsi i denti, usare il filo interdentale e lavarsi sta semplicemente nascondendo un problema più fondamentale, afferma NPR, che non abbiamo più i batteri giusti in bocca per mantenere i nostri denti sani. In effetti, l'equilibrio batterico nelle nostre bocche in questo momento si è spostato verso i tipi di batteri che non vogliamo i tipi dannosi. Il nostro corpo li combatte costantemente, non importa quanto duramente o regolarmente spazzoliamo.
Per ripristinare l'equilibrio, Cooper disse a NPR, tagliare i carboidrati e mangiare di più come un uomo delle caverne.
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