Charles Froke, il pasticcere esecutivo del Four Seasons Hotel di Washington, DC, trascorse più di 100 ore a creare una replica del Castello di Smithsonian usando solo pan di zenzero e glassa, rispettivamente da 100 e 50 sterline. Inoltre, ha fatto tutto da solo. (Il suo staff doveva preoccuparsi di tutte le feste.)
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Aveva voluto fare il Castello anni fa, ma una promozione e un trasferimento a Miami si sono messi in mezzo. Quindi, quando è stato trasferito indietro, sapeva che sarebbe stata la prima struttura che ha tentato. "Volevo davvero fare il castello di Smithsonian", ha detto. "E non ho mai avuto la possibilità di farlo. Ora che sono tornato in città, è la mia prima scultura."
Ma l'edificio iconico sul Mall ha rappresentato alcune sfide per Froke. "L'edificio è pazzo", ha detto. "Ha così tante colonne diverse e così tante torri diverse. Questa sarà la parte più difficile." Ad un certo punto, quando ha cercato di fissare un tetto inclinato, l'intero pezzo è caduto. "Ci sono sempre cose che vanno male", dice. "Ma è solo pan di zenzero, quindi perseveriamo."
L'imponente centrotavola è stato rivelato la scorsa settimana e sarà esposto nel ristorante dell'hotel fino a gennaio, ma abbiamo dato una sbirciatina al modo in cui Froke ha creato il Castello.
Lo Smithsonian Castle viene ricreato nel pan di zenzero da Charles Froke, pasticcere esecutivo di Washingtons Four Seasons
