Negli Stati Uniti, i bambini hanno consumato meno calorie nel 2010 rispetto a dieci anni fa. Ma prima che qualcuno finisca per prendere un muffin celebrativo, gli esperti di salute avvertono che il declino è stato piuttosto incrementale, il che significa che non abbiamo ancora battuto l'epidemia di obesità. Il New York Times riporta:
Per i ragazzi, il consumo calorico è diminuito di circa il 7 percento a 2.100 calorie al giorno durante il periodo dell'analisi, dal 1999 al 2010. Per le ragazze, è diminuito del 4 percento a 1.755 calorie al giorno.
I tassi nazionali di obesità per i bambini sono rimasti invariati negli ultimi anni, ma alcune città hanno registrato un calo modesto. Le nuove prove di un apporto calorico inferiore per i bambini potrebbero anche prefigurare un più ampio spostamento nazionale, affermano gli esperti.
Lo studio ha rivelato che un calo dell'apporto di carboidrati e zuccheri ha probabilmente spiegato la riduzione delle calorie. Le calorie dai grassi sono rimaste stabili, mentre quelle dalle proteine sono aumentate.
Il calo calorico è stato più pronunciato tra i ragazzi dai 2 agli 11 anni e tra le ragazze adolescenti.
Il consumo di carboidrati è diminuito tra i ragazzi bianchi e neri, ma non tra i ragazzi ispanici. Tra le ragazze, i bianchi erano l'unico gruppo che consumava meno calorie dai carboidrati.
Secondo Yahoo News, i ricercatori dei Centri per il controllo delle malattie dietro lo studio hanno trovato sorprendenti i loro risultati dato che i livelli di obesità infantile nel paese nel suo insieme non sono diminuiti.
Il Chicago Tribune sottolinea che ciò può essere dovuto al fatto che i bambini ottengono molte delle loro calorie da grassi saturi, presenti nel burro, nell'olio di cocco, nel grasso animale, nel cioccolato fondente, nel formaggio, nella panna montata e nella carne lavorata.
Le linee guida statunitensi raccomandate suggeriscono che non più del 10 percento delle calorie giornaliere di una persona dovrebbe provenire da tale grasso, ma i giovani americani hanno assorbito tra l'11 e il 12 percento dal 2009 al 2010, mostrano i dati del National Center for Health Statistics del CDC.
L'America è leader mondiale nel consumo calorico e nelle dimensioni delle porzioni: il diciassette percento dei bambini - 12, 5 milioni - negli Stati Uniti è obeso e un terzo in sovrappeso.
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