L'estate della mia taverna greca
Tom Stone
Simon & Schuster
Molte persone fantasticano sulla gestione di un ristorante, ma la maggior parte non ha l'immaginazione - o l'occasione - per farlo. Tom Stone, uno scrittore americano ed ex direttore di scena di Broadway, realizzò la sua fantasia - in un bar sul mare su un'idilliaca isola greca - con risultati disastrosi. Questi sono infine riscattati, tre decenni dopo, da The Summer of My Greek Taverna, la sua dolce evocazione lirica di un interludio nei suoi primi anni '40. (L'autore rimane studiosamente vago sulla trama della sua storia e ha cambiato i nomi dei personaggi, inclusa sua moglie, presumibilmente per proteggere gli innocenti - e se stesso - dalla minaccia di diffamazioni.)
Nel 1969, Stone abbandonò la sua vita come un principiante regista teatrale a New York per la Grecia. I suoi viaggi lo portarono sull'isola di Patmos, dove si stabilì per scrivere romanzi. Lì conobbe un pittore francese che chiama Danielle. Si sposarono e si trasferirono a Creta, dove Stone ottenne una miseria insegnando l'inglese come seconda lingua. Presto si ritrovarono con una figlia e un figlio e un reddito a malapena sufficiente per sbarcare il lunario. Sembrava un dono degli dei quando un amico di Patmos, proprietario di una taverna affacciata su un tratto incontaminato di spiaggia, chiamò con una proposta commerciale. Ha suggerito che Stone, un abile chef dilettante, diventa il suo partner durante la cotta della stagione estiva. Per un investimento modesto, i due condividerebbero profitti importanti.
Danielle è scettica ("Sei pazza", informa il marito) e sottolinea che Theológos, l'amica greca, si è guadagnata un soprannome: O Ladós, quello oleoso. Stone si fa beffe delle obiezioni di sua moglie: "Lasciate che tutti gli altri, il cinico francese e il greco sospettoso, diffidino di Theológos. Non stavo solo per dimostrare che avevano torto ... ma noi due stavamo per fare una piccola somma ordinata nel processo."
Anche Stone fu sedotto dalla prospettiva di tornare a Patmos, la gloriosa isoletta venerata come il luogo in cui si dice che Giovanni Evangelista abbia sperimentato le visioni stabilite nel Libro dell'Apocalisse.
Stone scopre presto, tuttavia, che gestire un ristorante è molto più difficile di quanto sembri. E mentre la stagione turistica avanza, inizia anche a rendersi conto che viene preso. Schiava in cucina e aspetta sui tavoli, mentre Theológos evita quasi tutto il lavoro e sfugge sfacciatamente al suo amico. Stone, che ammette prontamente di essere "fiducioso ciecamente e ridicolmente ingenuo", ha perso gran parte del denaro che ha investito nell'impresa.
Alla fine, però, la sua perdita è il nostro guadagno. L'autore, che oggi si guadagna da vivere come sceneggiatore a Hollywood, è davvero un'ottima compagnia. La taverna potrebbe avergli costato un po 'di soldi e ancora più illusioni, ma l'esperienza ha prodotto un libro colorato e ricco di osservazioni. Come gli dice un amico greco dopo aver letto una parte del suo manoscritto per questo libro: "Thomáki, non sei cambiato! Racconti storie meravigliose, ma fai sempre cose migliori di loro!"
