Se dovessi dare una sbirciatina nella borsa da pranzo di un bambino americano, è probabile che vedresti una mela dentro. Ma quanto amano i bambini americani? Scrive molto Karen Kaplan per il Los Angeles Times, al punto che le mele costituiscono il 29 percento della frutta totale consumata da adolescenti e bambini negli Stati Uniti.
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Le cifre provengono da un nuovo studio che ha utilizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey del Center for Disease Control and Prevention (NHANES). I sondaggi annuali NHANES, che combinano esami fisici e interviste, vengono utilizzati per ogni tipo di motivo, inclusa la determinazione delle tabelle nazionali di altezza / peso.
In questo caso, scrive Kaplan, i dati di 3.129 giovani sono stati usati per capire come i bambini americani mangiano frutta. Lo studio ha scoperto che l'amore per le mele attraversa tutti i confini sociali e razziali - il frutto è il numero uno in tutti i gruppi razziali, anche se i bambini latini mangiano più mele rispetto ad altri segmenti di popolazione.
Ma ci sono alcuni lividi su quella mela. Ad esempio, lo studio ha scoperto che circa un terzo delle mele viene consumato sotto forma di succo, nonostante le preoccupazioni del CDC sull'incapacità dei bambini di mangiare abbastanza frutta intera. E poi c'è la relativa mancanza di varietà nel consumo di frutta dei bambini: lo studio ha scoperto che l'80% del consumo di frutta proviene solo da 12 tipi di frutta. La dietista pediatrica Laura Gearman dice a Tara Halle di Forbes che "sembra che potremmo anche lavorare per avere una più ampia varietà di frutti più facilmente accessibili ai bambini".
Ok, quindi le mele regnano sovrane tra i bambini americani. Ma quale frutto non è arrivato al primo posto? Se hai indovinato la banana, hai ragione. In effetti, i succhi di agrumi hanno battuto le banane per il secondo posto, ma le banane sono state il prossimo vero frutto della lista.
