Non c'è niente come una deliziosa tazza di caffè al mattino - e per alcuni, innesca un'altra routine mattutina che coinvolge un bagno. Ma perché una tazza di joe fa andare alcune persone? L'ultima installazione della serie di video "Reazioni" dell'American Chemical Society ha delle risposte.
Contrariamente alla credenza popolare, la natura lassativa del caffè non proviene dalla caffeina. Invece, l'acido nel caffè può innescare una reazione intestinale nello stomaco che lo spinge a scaricare il suo contenuto nell'intestino. Il video osserva che il caffè provoca anche un aumento degli ormoni che fanno scattare l'intestino crasso. Gli scienziati non sono ancora sicuri di quali specifici composti del caffè siano in gioco.
Nel bene e nel male, le caratteristiche lassative del caffè influiscono solo su una parte della popolazione. Mentre tutti fanno la cacca, solo alcune persone fanno la cacca dopo aver bevuto il caffè.
