Scopri l'American Cookbook Project sponsorizzato dal Smithsonian Institution Traveling Exhibition Service. Lo spettacolo itinerante si chiama "Ingredienti chiave", che secondo il comunicato stampa, parla delle "tradizioni storiche, regionali e sociali che si fondono nei pasti quotidiani al tavolo americano".
È un calcio dare un'occhiata alle 10 migliori voci del libro di cucina (i visitatori del sito possono votare i loro preferiti). A raccogliere il maggior numero di voti è "Blinn", una ricetta di torta di patate polacca presentata da una donna di St. Charles, Minnesota, identificandosi solo come "Karen". Dimostrando che c'è di più nel cibo che nelle calorie, Karen scrive: "Ho ricordi affettuosi di mia nonna che lo produceva da bambino." E aggiunge: "Non posso credere all'età di 14 anni che ha baciato i suoi genitori addio alla stazione ferroviaria in Polonia, sapendo che potrebbe non rivederli mai più (e non l'ha fatto) per venire in questo paese per una migliore vita."
Il mio scioglilingua preferito di una ricetta è lo Zwiebelkuchen di mamma. È una crostata di cipolle o quiche. Questo potrebbe essere quello che preparerò per cena stasera.
