Fai un giro al bicchiere attraverso i vigneti del Cile e dell'Argentina. Una visita in queste rinomate regioni produttrici di vino darà vita al processo di raccolta e imbottigliamento del vino e vi farà entrare nel cuore di alcuni dei paesaggi più belli che il Sud America ha da offrire. Non sorseggerai mai un Carménère o un Malbec allo stesso modo dopo aver visitato la sua regione d'origine e aver appreso la storia dietro alcuni dei famosi vigneti locali.
Le prime viti furono portate in Sud America dai monaci che volevano produrre vino per cerimonie religiose. 500 anni dopo, un'attenta coltivazione e la perfetta combinazione di condizioni geografiche e climatiche hanno trasformato l'Argentina nel 6 ° produttore di vino al mondo, con il Cile al 9 ° posto. I climi secchi dei paesi, con giornate calde bilanciate da mattine e serate più fresche, creano condizioni di maturazione ottimali e riducono la minaccia di problemi di insetti e peste, permettendo ai vini di perfezionarsi nel tempo.
Uve come il Pinot Nero e il Cabernet Sauvignon prosperano in climi più freddi come quelli della valle di Casablanca in Cile, che produce vini in grado di competere con quelli di Bourdeaux e Napa. Se stai cercando qualcosa di unico, il Carménère cileno e il Malbec argentino non hanno rivali, i deliziosi risultati della coltivazione meticolosa di vitigni originariamente impopolari in Francia.
Di seguito, abbiamo raccolto alcuni dei nostri punti preferiti per il campionamento del vino in Cile e Argentina.
Valle Colchagua, Cile
(Audley Travel) Conosciuto per: Carménère
Occupando la maggior parte della grande valle centrale del Cile, la valle di Colchagua è vitale per l'economia cilena, producendo frutti che vengono esportati in tutto il mondo. Solo un'ora a sud della capitale cilena di Santiago, le dolci colline di Colchagua sono di facile accesso, presentano uno sfondo fantastico delle Ande innevate e producono alcuni dei migliori Carménères cileni.
Valle del Maipo, Cile
(Audley Travel) Conosciuto per: Cabernet Sauvignon
La regione vinicola della Valle del Maipo comprende 7.302 acri di vigneti ed è stata votata tra le "10 migliori regioni vinicole da visitare" dagli USA oggi nel 2014. Più della metà dei vigneti di Maipo produce il famoso Cabernet Sauvignon della regione e la comoda posizione della Valle vicino Santiago rende facile distribuire questi vini in tutto il Cile. Come molte altre cantine del Sud America, Maipo Valley offre anche incredibili bellezze naturali per accompagnare la tua degustazione di vini.
Cafayate, Argentina
(Audley Travel) Conosciuto per: Torrontes
Cafayate, nel nord dell'Argentina, è diventata il centro di un'enorme regione vinicola e una destinazione popolare per i viaggiatori che cercano paesaggi impressionanti e attività di avventura nei dintorni di Salta. Situata ai piedi delle Ande, la posizione di Cafayate offre sia uno scenario fantastico che un'abbondante acqua da scioglimento della neve, essenziale per la produzione di vino. La zona è conosciuta per i suoi Torrontes e altri vini bianchi.
Mendoza, Argentina
(EAQ / iStock) Conosciuto per: Malbec
La bellissima città di Mendoza si estende sul fiume Mendoza ed è famosa nel mondo per i suoi vini. La regione di Mendoza è responsabile di almeno il 70% delle esportazioni di vino dell'Argentina. Il clima arido è perfetto per la coltivazione dell'uva, soprattutto se combinato con lo scioglimento della neve delle Ande, che crea un sistema di irrigazione naturale. La vicinanza alle Ande serve anche per un bellissimo sfondo innevato alle infinite file di viti che si trovano nelle numerose cantine.
Casablanca Valley, Cile
(Audley Travel) Conosciuto per: Pinot Nero e Sauvignon Blanc
La valle di Casablanca in Cile è conosciuta soprattutto per i suoi vini bianchi, come il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay. Ospita molti vigneti più piccoli che producono miscele disponibili solo in Cile, come la cantina Bodega Re, nota per aver sperimentato insoliti liquori balsamici e di frutta. Durante tutta la valle di Casablanca, incontrerai temperature fresche, grazie alla corrente oceanica di Humboldt, che crea le condizioni perfette per il fantastico Pinot Nero.
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