Questo annuncio per i panini della metropolitana ti ricorda che, a differenza dei loro concorrenti di fast food che vendono hamburger, patatine fritte e frullati, Subway è salutare. Sembra ovvio, dal momento che vendono panini con lattuga su di loro mentre altri posti vendono hamburger da ingrasso. Ma un nuovo studio suggerisce che in realtà mangiare a Subway potrebbe essere meno salutare di mangiare da McDonald's.
Lo studio ha inviato un gruppo di bambini alle due catene. I ricercatori hanno monitorato ciò che i bambini hanno mangiato e contato le calorie. In media, l'intero pasto al McDonald's ha aggiunto fino a 1.038 calorie, ma Subway non era molto indietro a 955. E se togli gli extra e i lati, Subway inizia a perdere. Il sandwich ordinato dai soggetti dello studio aveva 784 calorie, mentre l'hamburger ne aveva solo 582. E i due pasti erano simili anche in altri modi. Ecco il NY Post:
I commensali ordinarono 102 g di carboidrati alla metropolitana rispetto ai 128 di McDonald's e 36 g di zucchero ai 54 g di McDonald's.
Le persone hanno mangiato ancora più sodio a Subway, con 2.149mg rispetto ai 1.829mg di McDonald's. Il consumo eccessivo di sale è una crescente crisi sanitaria per gli americani, ha avvertito i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, mettendo a rischio bambini e adulti di ipertensione, malattie cardiache e obesità. Uno studio del CDC ha rilevato che i consumatori di bambini medi 3.300 mg di sale al giorno, molto più dei 2.300 mg raccomandati.
Ora, i lati, gli extra e le bevande sembrano differire tra Subway e McDonald's. A Subway, i partecipanti hanno acquistato 61 calorie di bevande zuccherate, mentre a McDonald's hanno acquistato 151 calorie. La metropolitana di solito serve patatine come lato, mentre McDonald's offre patatine fritte. E ai ragazzi è stato chiesto di acquistare un "pasto", che di solito significa più di un panino o di un hamburger.
Naturalmente, Subway non era del tutto soddisfatto dello studio. Ha risposto al lavoro dicendo:
“Voglio chiarire alcune cose. Come leader di lunga data nell'offrire ai clienti opzioni più salutari, i ristoranti Subway hanno sempre fornito ai clienti informazioni nutrizionali su tutte le nostre offerte di menu insieme a una vasta gamma di insalate e insalate gustose, magre e ipocaloriche. ”
E gli autori dello studio non sono davvero in cerca di Subway in particolare. Vogliono che tutti smettano di mangiare in questi ristoranti in generale. Le loro conclusioni affermano:
Abbiamo scoperto che, nonostante siano commercializzati come "sani", gli adolescenti che acquistano un pasto da Subway ordinano altrettante calorie come da McDonald's. Sebbene i pasti della metropolitana contenessero più verdure, è probabile che i pasti di entrambi i ristoranti contribuiscano a mangiare troppo.
Resta dentro e prepara il tuo sandwich o hamburger, dicono gli autori, e starai molto meglio.
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