Starbucks invia cinque centesimi per progetti di beneficenza idrica in altri paesi per ogni bottiglia di acqua di Ethos venduta. Sembra una cosa grandiosa, tranne per il fatto che l'acqua imbottigliata in bottiglie Ethos proviene da sorgenti in California. E come ha recentemente sottolineato Anna Lenzer, scrivendo per Mother Jones, il Golden State non ha esattamente un sacco di acqua da risparmiare. Attualmente sta affrontando una delle peggiori siccità della storia recente.
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Ora, dopo la copertura mediatica, Starbucks ha annunciato l'intenzione di spostare la produzione e l'approvvigionamento di acqua di Ethos dalla California. Faranno affidamento sul loro produttore in Pennsylvania (che già serve la costa orientale), "mentre allo stesso tempo esplorano alternative alla transizione verso una nuova fonte e fornitore per servire la distribuzione della costa occidentale della società", secondo la dichiarazione stampa della società.
Lenzer riferisce:
Il 16 aprile, la Merced Sun-Star ha riferito che i residenti si lamentavano di un imbottigliatore d'acqua privato, di proprietà e gestito dalla catena di negozi Safeway, che spediva le acque sotterranee sempre più scarse a scopo di lucro. Oltre alla propria acqua in bottiglia, la fabbrica produce anche acqua Ethos di Starbucks. Nessuno sa esattamente quanta acqua stia usando la pianta: la città di Merced considera tali informazioni riservate. (Starbucks utilizza una fonte d'acqua in Pennsylvania per le bottiglie Ethos vendute nelle sue sedi negli Stati Uniti orientali.)
L'acqua di Starbucks imbottigliata nello stabilimento proviene da sorgenti private di Baxter, una piccola comunità non incorporata nella contea di Placer, a poche ore a nord di Merced, ai piedi delle montagne della Sierra Nevada. L'acqua di sorgente è gratuita: in California, le compagnie idriche in genere non devono pagare le acque sotterranee che usano.
Starbucks non è l'unica fonte di acqua in bottiglia che attinge dalla California. Aquafina, Crystal Geyser, Dasani e Arrowhead provengono tutti dalla loro acqua o trattano e imbottigliano l'acqua del rubinetto dallo stato, riferisce Julia Lurie a Mother Jones . È esattamente oscurato quanto queste aziende attingano direttamente dalla California perché le società non sono tenute a divulgare queste informazioni. Ma questo non li lascia fuori dai guai. Lurie scrive:
Nel grande schema delle cose, la quantità di acqua utilizzata per l'imbottigliamento in California è solo una piccola parte della quantità di acqua utilizzata per la produzione di alimenti e bevande: molte altre bevande in bottiglia usano l'acqua della California e un enorme 80 percento dello stato l'approvvigionamento idrico va verso l'agricoltura. Tuttavia, la domanda rimane: perché gli americani in tutto il paese bevono acqua in bottiglia dalla California afflitta dalla siccità?
La risposta è in parte perché la California sembra essere il punto di partenza di alcuni di questi marchi. Tuttavia, forse ciò dovrebbe cambiare a causa della siccità potrebbe essere uno stato più permanente delle cose nell'arido Occidente.
