La matematica fa male a volte. Ieri mi sono imbattuto in un "calcolatore di sandwich" che rivelava una dolorosa verità: avrei potuto risparmiare centinaia di dollari all'anno se avessi portato panini fatti in casa per pranzo, invece di mangiare fuori in bar e caffè.
Un blogger di Cockeyed.com ha fatto la matematica per sandwich per vari ingredienti disponibili in drogheria: pane, maionese, senape, pomodori, lattuga, carne di pranzo, formaggio, avocado e germogli. L'opzione più economica è il formaggio grigliato (anche se ovviamente è un po 'difficile da preparare quello al lavoro), suonando a poco meno di 50 centesimi. Il burro di arachidi e la gelatina costano 64 centesimi a sandwich, mentre un sandwich di tacchino lavorato con condimenti è 93 centesimi.
Ma non mangio carni lavorate elaborate, ho pensato. Preferisco il pane integrale appena sfornato ai pani di roba squishy che vendono nei supermercati; Non penso che i single di Kraft debbano effettivamente essere considerati formaggi, e non c'è praticamente alcun valore nutrizionale nella lattuga iceberg. Sicuramente quello che considererei un buon panino fatto in casa non sarebbe molto più economico del mangiare fuori, vero?
Bene sì. Sarebbe. Lascia che ti mostri un esempio. Ieri ho acquistato un impacco fresco di verdure da una gastronomia locale. Per $ 6, 00, ho preso un impacco di tortilla di spinaci riempito con una manciata di carote rasate, tre foglie di lattuga romana, due fette di pomodoro pallido, due fette sottili di formaggio svizzero e probabilmente circa un quarto di cetriolo, aromatizzato con una salsa zuccherata di senape al miele. Sei dollari non sembrano un vero affare, ma se avessi acquistato ingredienti simili nel negozio - usando verdure biologiche e hummus fatto in casa - avrei potuto fare una settimana di pranzi a metà del costo per impacco, e scommetto che sarebbe molto più gustoso e più sano di quello che offre la gastronomia.
E se mi accontentassi di burro di arachidi e gelatina a volte, risparmierei ancora di più. Diciamo che uso pane multigrain del mio panificio locale, dove una pagnotta di $ 4 produrrà circa sei panini e burro di arachidi macinato fresco di Whole Foods a $ 2, 59 a libbra. Ho ancora del marmellata di fichi fatta in casa in frigo, oppure potrei comprare qualcosa di simile per circa $ 5 e ricavarne almeno una dozzina di porzioni. Ciò equivale ancora a malapena a $ 1, 30 per sandwich!
Lo ammetto, mi piace la comodità di permettere a qualcun altro di preparare il mio cibo a volte, quindi probabilmente non rinuncerò completamente ai pranzi. Ma istituirò una nuova regola: portare il pranzo da casa almeno tre volte a settimana e fare uno di quei PB&J. Se riesco a continuare così per un anno, risparmierò oltre $ 500, abbastanza per godersi delle cene davvero carine con mio marito, che sicuramente batte una parata di pranzi mediocri da solo!
