Foto di Toyohara, Flickr
Ci vorrà più della farina d'avena di banana con mirtilli freschi per salvare l'immagine di McDonald, motivo per cui Daniel Coudreaut, il "direttore senior dell'innovazione culinaria" dell'azienda, sta facendo del suo meglio per cambiarlo. La scorsa settimana, l'ex bambino attore e laureato presso il Culinary Institute of America si è scontrato con gli Ohioiani durante un evento stampa tenutosi nel centro di Cleveland, Mickey D's.
Alcune gemme di Coudreaut, come riportato da Ohio.com:
Nel menu non vedo nulla di malsano.
Sento che se domani chiudessimo le porte di tutti i McDonald's, il problema dell'obesità non scomparirebbe.
Se pensi che McDonald's sia parte dell'attuale problema dell'obesità, ci sono due cose che puoi fare: smettere di mangiare lì, o quando mangi lì, selezionare le offerte più salutari e chiarire alla persona responsabile del negozio che tu voglio vederne di più.
Sono sicuro di poter mangiare un pasto da 2.000 calorie al French Laundry di Thomas Keller.
Hadley Tomicki della rivista NY ha saltato tutto l'ultimo pezzo, sottolineando:
In un certo senso, immaginiamo che abbia ragione. Nel lontano 2007 la nostra rivista di New York scoprì che un pasto al ristorante Per Se di Keller a New York era l'equivalente di Big Mac da quattro e mezzo. Ma al prezzo corrente di $ 295 (senza un giocattolo!), È davvero il tipo di pasto che puoi mangiare solo una volta ogni tanto.
Il nome del gioco di Coudreaut, continua Tomicki, è moderazione.
Coudreaut dice sostanzialmente che McDonald's non ti ucciderà, solo (duh) non lo mangia sempre, sottolineando che la maggior parte dei clienti di Topolino D mangia qui solo tre volte al mese, lasciandoli con 87 pasti per navigare senza aiuto dei suoi semifreddi allo yogurt, insalate e sandwich di pollo alla griglia.
Prima di correre per approfittare dei tuoi omaggi uno su tre di McDonalds per questo mese, dai un'occhiata alla splendida presentazione del “Vancouver Sun Top 10 degli articoli più malsani”. Nonostante i suoi 45 grammi di grasso, il doppio quarto di chili con formaggio occupa solo il 9 ° posto, a 740 calorie. Il primo premio invece va ai 32 once. frullato a triplo spessore di cioccolato con 1160 calorie sorprendenti. (Prospettiva: le donne hanno bisogno di circa 2.000 calorie / giorno, gli uomini di circa 2.500). Perfino la terrina di Per Se dell'Hudson Valley Moulard foie gras d'anatra sarebbe difficile da battere.
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