È difficile fare due passi a Parigi senza imbattersi in una targa storica che segna lo studio di Delacroix o l'appartamento con acqua fredda di Marie Curie.
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Ora, se un gruppo di espatriati americani si farà strada, un altro verrà pubblicato sul condominio della riva sinistra, dove Julia Child viveva con suo marito Paul nei loro giorni di insalate della seconda guerra mondiale.
Tra gli esponenti ci sono Walter Wells, ex direttore esecutivo dell'International Herald Tribune, e sua moglie Patricia, che insegna e scrive di cucina in Francia. Nel 1984, subito dopo la pubblicazione del suo primo libro The Food Lover's Guide to Paris, Patricia ricevette una lettera di fan da JC e le donne divennero rapidamente amiche. Sulla strada da Parigi alla loro casa di campagna vicino a Cannes, i bambini si fermavano spesso nel luogo dei pozzi in Provenza, dove Patricia e Julia spettegolavano mentre bombardavano fave nel cortile.
Come altri amici e ammiratori dell'inimitabile JC, i Wells pensano che il suo passaggio attraverso Parigi dovrebbe essere notato con una targa in 81 rue de l'Université, dove Julia ha iniziato a testare le ricette per Mastering the Art of French Cooking, il compendio in due volumi è stata co-autrice di Simone Beck e Louisette Bertholle che hanno contribuito a presentare il palato insipido dell'America di Betty Crocker ai piaceri trascendenti della cucina francese.
Per gli americani Child è un'icona della cultura pop, famosa per i rivoluzionari programmi di cucina PBS, una lunga catena di libri di cucina di successo, il film Julie e Julia del 2009 e il suo libro di memorie postumo My Life in France . Nel 2001 la sua cucina a Cambridge, in Massachusetts, fu spostata quasi intatta allo Smithsonian Museum of American History; il prossimo anno segna il 100 ° anniversario della sua nascita.
Ma la nostra amata cuoca francese non è una celebrità in Francia, non importa se è stata introdotta nella Legione d'Onore francese poco prima di morire nel 2004. "In Francia la persona comune non ha idea di chi sia", ha detto suo nipote Alex Prud'homme, che l'ha aiutata a scrivere My Life in France .
Inoltre, in una città con 1.300 targhe commemorative, installarne una in 81 rue de l'Universite - Roo de Loo, come la chiamavano i Bambini - non è cosa facile. Sono richieste le autorizzazioni dei proprietari dell'edificio, dell'arrondissement e del consiglio comunale; a parte casi eccezionali, quelli onorati devono essere morti da almeno dieci anni. Tra i destinatari recenti figurano il regista Francois Truffaut e la scrittrice Marguerite Duras.
"Questo progetto è importante perché la Francia non ha mai avuto un ambasciatore migliore nel cuore dell'America, o una persona amata meglio", mi ha detto Walter Wells in un'e-mail. “L'obiettivo non è quello di stabilire un santuario per Julia. È un omaggio atteso da tempo. ”
Nel frattempo, Roo de Loo è diventato una sorta di luogo di pellegrinaggio per i buongustai americani che hanno intrapreso uno dei numerosi programmi di cucina francese dedicati a JC. Se passi in quel modo potresti vederne alcuni sulla soglia cercando di sentire fischiare Julia mentre mette un cappone nel forno.
Ecco alcuni tour e lezioni dedicati a Julia in Francia:
Tour de Forks, una piccola compagnia turistica con sede a New York, offre "A Taste of Julia Child's Paris and Provence." L'itinerario di sette giorni (al prezzo di $ 2.450) inizia, così come Julia e Paul, presso l'Hotel Pont Royal nel 7 ° arrondissement.
Le Cordon Bleu a Parigi ha aggiunto "In Honor of Julia Child" al suo programma, una dimostrazione di tre ore di lezione (circa $ 60 a persona) che produce un pasto JC che puoi mangiare.
A casa con Patricia Wells ha corsi di cinque giorni (a partire da $ 5.000) a Parigi e in Provenza tenuti dall'autore di The Food Lover's Guide to France . In Provenza, Wells utilizza una stufa La Cornue che le è stata donata da JC.
Cooking with Friends in France è la scuola della chef americana Kathie Alex a La Pitchoune, l'amato rifugio di JC in Provenza. I corsi di quattro e cinque notti (da $ 2.450) includono lezioni di cucina, marketing e pasti in ristoranti con stelle Michelin.
In Rue Tatin ha sede nel villaggio normanno di Louvier. Susan Herrmann Loomis, amica e scrittrice di libri di cucina di JC, organizza corsi di tre e cinque giorni e lezioni di un giorno a Parigi ($ 350).
