Trovare un'occupazione stabile può essere una delle sfide più difficili per le persone che escono di prigione. L'esperienza nel mondo reale è difficile da trovare dietro le sbarre, ma alcune organizzazioni benefiche e prigioni stanno lavorando per cambiarla.
Il Clink è un ristorante situato nella prigione di Brixton, nel sud di Londra, e offre colazione e pranzo dal lunedì al venerdì agli ospiti registrati con almeno 48 ore di anticipo. L'idea è quella di dare ai detenuti esperienza nel mondo reale e formazione professionale prima della loro partenza.
CNN:
I cuochi e i server coinvolti in questi progetti sono tutti prigionieri che hanno tra i sei e i 18 mesi di detenzione.
I tirocinanti lavorano a tempo pieno - una settimana di 40 ore - studiando per ottenere le qualifiche nazionali (NVQ) City & Guilds riconosciute a livello nazionale nella preparazione degli alimenti, nel servizio di front-house e nella pulizia industriale, prima di tornare alle loro celle la sera.
L'aggiunta di Brixton è il terzo di quelli che alla fine saranno 10 ristoranti carcerari in tutto il Regno Unito entro i prossimi tre anni.
La politica di sicurezza del clink per i visitatori confronta le misure di sicurezza (incluso l'impronta digitale, la fotografia e la ricerca) con la sicurezza dell'aeroporto, sebbene gomme da masticare, macchine fotografiche e computer portatili siano vietate insieme a forbici e coltelli. I clienti devono pagare con assegno o fattura, in quanto è possibile portare in prigione solo 50 GBP in contanti. Hanno anche un team di PR molto rigido:
I membri della stampa possono visitare la prigione, incluso il tintinnio, solo con l'espressa autorizzazione del governatore. A tutti gli ospiti viene anche chiesto di non fornire informazioni sulla loro visita alla stampa senza chiedere in anticipo il permesso alla prigione.
Il Regno Unito non è l'unico posto in cui le carceri offrono ai detenuti questo tipo di addestramento. Nel 2006, un ristorante di lusso è stato aperto in un carcere di massima sicurezza (e fortezza del Rinascimento) a Volterra, in Italia. In Sudafrica, la famosa prigione di Pollsmoor, che un tempo ospitava Nelson Mandela, è aperta a pranzo. Qui negli Stati Uniti, il Fife and Drum in una prigione di minima sicurezza a Concord, nel Massachusetts, serve un pranzo economico dal martedì al venerdì.
Il programma Fife and Drum, almeno, sembra funzionare. oston.com ha parlato con il detenuto Calvin Hodge che ha lavorato al Fife and Drum nel 2012:
"È eccellente", ha detto Hodge, che viene da Framingham. “Ho imparato tutto da lavare i piatti, cucinare e servire. Ho l'esperienza di tutta la cucina. ''
I lavori ruotano circa ogni cinque settimane, ha aggiunto, aggiungendo che ha offerto suggerimenti sui menu e una volta ha chiamato casa per una ricetta speciale.
"Sono passato da criminale a essere in grado di presentarmi un certificato", ha detto Hodge. "Permette alle persone di trascurare la convinzione e vedere che l'ho cambiata".
