Lo spreco alimentare è un problema globale. In tutto il mondo, ogni anno si sprecano circa 1, 3 miliardi di tonnellate di cibo, sia che si tratti di pratiche agricole o che lo lasci marcire in frigorifero.
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Ora un nuovo studio suggerisce che le barche da pesca commerciali potrebbero aggiungere a questo numero. Come riferisce Alister Doyle per Reuters, le operazioni di pesca potrebbero sprecare fino al 10% del pesce nelle loro reti subito dopo la loro cattura, abbastanza da riempire 4.500 piscine olimpioniche ogni anno.
Lo studio, pubblicato questa settimana sulla rivista Fish and Fisheries, raccoglie 60 anni di dati sulle pratiche di pesca industriale. I risultati suggeriscono che le flotte tirano indietro di circa 10 milioni di tonnellate dei 100 milioni di tonnellate di pesce che catturano ogni anno. Come riporta Doyle, ciò accade per una serie di ragioni, tra cui il fatto che i pesci sono troppo piccoli, malati o meno delle specie bersaglio. I pescherecci con reti da traino russi, ad esempio, spesso raccolgono uova di pesce dal pollock e quindi smaltiscono il pesce. Mentre alcune specie tra cui squali, razze e crostacei possono sopravvivere essere gettate nell'oceano, il processo è fatale per la maggior parte delle specie di pesci.
"[È] uno spreco enorme ... soprattutto in un momento in cui la pesca selvaggia è soggetta a una tensione globale tra le crescenti richieste di sicurezza alimentare e salute nutrizionale umana", scrivono i ricercatori nello studio.
Questo numero è aumentato negli ultimi anni, riferisce George Dvorsky per Gizmodo . Negli anni '50, le flotte pescherecce sprecavano circa 5 milioni di tonnellate di pesce all'anno. Ma quel numero è salito a 18 milioni di tonnellate negli anni '80 prima di scendere a 10 milioni di tonnellate nell'ultimo decennio. L'ultima goccia potrebbe essere il risultato di una migliore gestione e tecnologia della pesca, ma i ricercatori ritengono che potrebbe essere solo un riflesso del lugubre stato dell'oceano: “I rigetti ora stanno diminuendo perché abbiamo già abbattuto queste specie così tanto che le operazioni di pesca ogni anno catturano sempre meno, e quindi c'è meno da buttare via ”, afferma Dirk Zeller, autore principale dello studio e partner di ricerca senior con Sea Around Us, un'iniziativa dell'Università della British Columbia pubblicazione.
Sebbene non sia possibile commercializzare tutti i pesci catturati (ovviamente i pesci malati non possono essere venduti), questa non è la ragione principale per gettarli in mare. "I rigetti si verificano anche a causa di una brutta pratica nota come alta classificazione in cui i pescatori continuano a pescare anche dopo aver catturato pesci che possono vendere", Zeller dice a Carl Engelking di Discover . “Se catturano pesci più grandi, gettano via quelli più piccoli; di solito non riescono a mantenere entrambi i carichi perché esauriscono lo spazio del congelatore o superano la quota.
Come riportato da Engelking, l'85% della pesca mondiale viene spinta oltre il limite biologico. Mentre alcune nazioni hanno vietato la pesca a strascico, un metodo che trascina molte specie indesiderate che portano allo spreco e alcune hanno regolamentato i rigetti. Ma, osserva, una volta che le barche sono in acque internazionali, spesso vanno oltre i limiti dell'esecuzione.
