Due redattori di Eater hanno dichiarato che il loro pasto al Dans Le Noir di New York è stata la peggiore esperienza che abbiano mai avuto in un ristorante. Non era il servizio permaloso o il cibo culturalmente confuso, era l'illuminazione. Piuttosto, era la completa e totale mancanza di illuminazione. Parte di una catena internazionale, Dans Le Noir offre ai commensali un pasto nero dopo averli condotti ai loro posti. Con lo scopo di enfatizzare e intensificare il senso del gusto, il concetto ha lasciato un po 'freddo i due editor.
Situato nella "ascella di Midtown", appena fuori da Times Square, il ristorante sembrava subire diversi scioperi prima ancora che il pasto iniziasse. Come espediente, cenare al buio si è rivelato meno che divertente e gli editori si sono descritti in uno stato di quasi panico per tutto il tempo.
All'inizio, il ristorante sembra un chiaro caso di costringere i newyorkesi a pagare un'esperienza che nessuno nella loro mente giusta avrebbe pagato. Ma la catena è stata in realtà fondata con l'aiuto della Paul Guinot Foundation for Blind People come un modo per aumentare la consapevolezza di come può essere un semplice pasto fuori casa. Forse il punto della recensione non dovrebbe essere quanto sia orribile questo ristorante, ma quanto siano terribili le esperienze culinarie intorno a Times Square. Rumoroso, affollato e scomodo, queste sono cose che sopportiamo in molte altre posizioni.
Scrivendo per il Washington Post, Melanie DG Kaplan descriveva di cenare all'Opaco di San Francisco con un'amica che era stata ferita in Iraq e aveva perso la vista. "Voleva che gli amici apprezzassero quanto fosse difficile per lui mangiare", scrive Kaplan. Difficile davvero. Kaplan descrive come lottare per tenere traccia delle descrizioni dei piatti quando il cameriere scuoteva gli ingredienti. Fortunatamente, la sua amica è stata in grado di darle consigli su come gestire un tavolo al buio: “passa le dita sul bordo del tavolo per trovare le cose invece di rovesciare bicchieri d'acqua lungo il tragitto verso il burro.
Senza dubbio i redattori di Eater si sono divertiti moltissimo. Midtown Manhattan aggravata dall'improvvisa perdita della vista sarebbe sufficiente a indurre un attacco di panico anche nelle anime più stabili.
Ma fatta bene, l'esperienza può servire al duplice scopo di mostrare ciò che è perduto e ciò che si guadagna senza vista. I ristoranti bui ora punteggiano il globo. Organizzazioni tra cui la Foundation Fighting Blindness ospitano cene oscure per raccogliere fondi.
L'ultima conclusione? Non pagare $ 100 per mangiare a Times Square. Non farlo.
