Chi non ha immaginato le cose che potrebbe fare con una cucina più grande e più spazio e poi ha immaginato di schernire i suoi amici al riguardo? Foto del Dipartimento dell'Agricoltura, 1946. Courtesy US National Archives
Cerca "cucine" su Pinterest e troverai file di immagini di marmo scintillante, tavoli rustici e superfici lisce e tese di vari frutti. In realtà, non farlo, sul serio, è una trappola, non te ne andrai mai. Peggio ancora, cadrai vittima della "febbre delle cucine firmate" e inizierai a richiedere aggiornamenti per tutto ciò che non è acciaio inossidabile. Riferendo sull'epidemia, NPR ha citato il consumatore esigente in spettacoli come House Hunters di HGTV che insiste sul fatto che gli armadietti datati significano che la casa non è "pronta per essere spostata". il palcoscenico per la vita adulta.
“CUCINE” su Pinterest. Non è sicuro per il lavoro a meno che, naturalmente, il tuo capo non sia in gamba con te che non fai il lavoro per diverse ore.
Ma in realtà stai usando quel forno? Bene, questa è un'altra storia. Nonostante la proliferazione di programmi di cucina e film di buongustai, gli americani non sono così entusiasti di cucinare. Attraverso il reddito, c'è una tendenza costante lontano dalla cucina mentre la ricchezza aumenta. Secondo l'indagine sul consumo di energia residenziale 2009 dell'Energy Information Administration, che utilizza un campione di oltre 12.000 famiglie, 27, 5 milioni di americani godono ogni giorno di due pasti caldi fatti in casa. Analizzalo per reddito, tuttavia, e solo il 2, 4 per cento di quelli con un reddito familiare di $ 120.000 o superiore dichiara lo stesso. Nel frattempo, il 6, 6 per cento delle famiglie guadagna meno di $ 20.000 nel cucinare due pasti caldi ogni giorno.
Quando l'autore Tracie McMillan iniziò a ricercare il suo libro, The American Way of Eating, voleva rispondere alla domanda: se cucinare con materie prime dovrebbe essere così economico e buono, perché non più persone lo fanno, in particolare le famiglie a basso reddito? Scrivendo per Slate, McMillan ha concluso:
Tendiamo a pensare che gli americani a basso reddito stiano inondando McDonald, mentre i cittadini più abbienti mangiano rispettosamente pasti migliori preparati in casa. In realtà, è la classe media che patrocina gli Archi d'oro e i suoi concorrenti. (Questo perché gli alimenti a rapida preparazione possono essere economici, ma sono ancora più costosi della cucina domestica.) In effetti, i beneficiari del programma di buoni alimentari del Dipartimento dell'Agricoltura (ufficialmente noto come Programma di assistenza nutrizionale supplementare o SNAP) in genere trascorrono molto più tempo rispetto ad altri Gli americani preparano i loro pasti. (Questa tendenza potrebbe cambiare in futuro, poiché alcuni stati hanno iniziato a consentire ad alcuni sottogruppi di destinatari SNAP di riscattare i propri buoni pasto per i pasti veloci.)
In effetti, uscire per i pasti è diventato più popolare nel corso degli anni. NPR riferisce: "Il 48 percento dei soldi spesi per il cibo negli Stati Uniti oggi va in un ristorante, mentre nel 1955, solo un quarto di ogni dollaro alimentare veniva speso nei ristoranti".
Se sono le fasce a medio e alto reddito a mangiare con tale gusto, perché, allora, continua la necessità di cucine eleganti e costose? Si scopre che tutti gli americani hanno davvero bisogno di un forno a microonde e una caffettiera.
Circa 26, 5 milioni di americani (poco meno del 10 percento) hanno dichiarato di usare le microonde per "la maggior parte dei pasti e degli snack". Nel frattempo 72 milioni di americani (all'incirca un quarto degli americani al momento del sondaggio) hanno una caffettiera. L'uso di entrambi, secondo i dati di un sondaggio del 2001, è rimasto abbastanza coerente tra i diversi tipi di famiglia, sia che si tratti di una sola persona o di una famiglia. Ma quando si trattava di usare il forno a microonde per il 50 percento o più della cucina domestica (indicata dalla barra azzurra), le persone che vivevano da sole facevano affidamento sul forno a microonde più pesantemente, mentre le coppie facevano affidamento sull'apparecchio.
Come mostrato di seguito, indipendentemente dalle dimensioni della famiglia, circa il 65 percento degli intervistati ha dichiarato di utilizzare una caffettiera ogni giorno o almeno più volte alla settimana.
Tutti amiamo il caffè e tutti amiamo il microonde. Indipendentemente dal fatto che cuciniamo, sembra che tutti apprezziamo anche le cucine raffinate. HGTV ha anche fornito una guida per ottenere il massimo dal tuo rifacimento della cucina da $ 70.000.
Anche dopo che la recessione ha indebolito la domanda di elettrodomestici di alta gamma, secondo Realtor Magazine i consumatori stanno ancora chiedendo cucine più grandi. Certo, sembra che non vogliano davvero cucinarci dentro. Invece, "man mano che le cucine diventano più grandi, si prevede che le aree con funzioni speciali continueranno a essere popolari, come centri di riciclaggio, spazi più grandi per le dispense, stazioni di ricarica per dispositivi elettronici e integrazione delle cucine con lo spazio abitativo familiare".
L'articolo continua dicendo che le cucine rimarranno il luogo di ritrovo della casa anche se la sua funzione potrebbe avere meno da fare cucinare. E quale commedia romantica moderna sarebbe completa senza ripiani in marmo perfettamente belli? Dopotutto, niente di meno non è semplicemente "pronto per il trasferimento".
Cerca "cucine" su Pinterest e troverai file di immagini di marmo scintillante, tavoli rustici e superfici lisce e tese di vari frutti. In realtà, non farlo, sul serio, è una trappola, non te ne andrai mai. Peggio ancora, cadrai vittima della "febbre delle cucine firmate" e inizierai a richiedere aggiornamenti per tutto ciò che non è acciaio inossidabile. Riferendo sull'epidemia, NPR ha citato il consumatore esigente in spettacoli come House Hunters di HGTV che insiste sul fatto che gli armadietti datati significano che la casa non è "pronta per essere spostata". il palcoscenico per la vita adulta.
Ma in realtà stai usando quel forno? Bene, questa è un'altra storia. Nonostante la proliferazione di programmi di cucina e film di buongustai, gli americani non sono così entusiasti di cucinare. Attraverso il reddito, c'è una tendenza costante lontano dalla cucina mentre la ricchezza aumenta. Secondo l'indagine sul consumo di energia residenziale 2009 dell'Energy Information Administration, che utilizza un campione di oltre 12.000 famiglie, 27, 5 milioni di americani godono ogni giorno di due pasti caldi fatti in casa. Analizzalo per reddito, tuttavia, e solo il 2, 4 per cento di quelli con un reddito familiare di $ 120.000 o superiore dichiara lo stesso. Nel frattempo, il 6, 6 per cento delle famiglie guadagna meno di $ 20.000 nel cucinare due pasti caldi ogni giorno.
Quando l'autore Tracie McMillan iniziò a ricercare il suo libro, The American Way of Eating, voleva rispondere alla domanda: se cucinare con materie prime dovrebbe essere così economico e buono, perché non più persone lo fanno, in particolare le famiglie a basso reddito? Scrivendo per Slate, McMillan ha concluso:
Tendiamo a pensare che gli americani a basso reddito stiano inondando McDonald, mentre i cittadini più abbienti mangiano rispettosamente pasti migliori preparati in casa. In realtà, è la classe media che patrocina gli Archi d'oro e i suoi concorrenti. (Questo perché gli alimenti a rapida preparazione possono essere economici, ma sono ancora più costosi della cucina domestica.) In effetti, i beneficiari del programma di buoni alimentari del Dipartimento dell'Agricoltura (ufficialmente noto come Programma di assistenza nutrizionale supplementare o SNAP) in genere trascorrono molto più tempo rispetto ad altri Gli americani preparano i loro pasti. (Questa tendenza potrebbe cambiare in futuro, poiché alcuni stati hanno iniziato a consentire ad alcuni sottogruppi di destinatari SNAP di riscattare i propri buoni pasto per i pasti veloci.)
In effetti, uscire per i pasti è diventato più popolare nel corso degli anni. NPR riferisce: "Il 48 percento dei soldi spesi per il cibo negli Stati Uniti oggi va in un ristorante, mentre nel 1955, solo un quarto di ogni dollaro alimentare veniva speso nei ristoranti".
Se sono le fasce a medio e alto reddito a mangiare con tale gusto, perché, allora, continua la necessità di cucine eleganti e costose? Si scopre che tutti gli americani hanno davvero bisogno di un forno a microonde e una caffettiera.
Circa 26, 5 milioni di americani (poco meno del 10 percento) hanno dichiarato di usare le microonde per "la maggior parte dei pasti e degli snack". Nel frattempo 72 milioni di americani (all'incirca un quarto degli americani al momento del sondaggio) hanno una caffettiera. L'uso di entrambi, secondo i dati di un sondaggio del 2001, è rimasto abbastanza coerente tra i diversi tipi di famiglia, sia che si tratti di una sola persona o di una famiglia. Ma quando si trattava di usare il forno a microonde per il 50 percento o più della cucina domestica (indicata dalla barra azzurra), le persone che vivevano da sole facevano affidamento sul forno a microonde più pesantemente, mentre le coppie facevano affidamento sull'apparecchio.
Come mostrato di seguito, indipendentemente dalle dimensioni della famiglia, circa il 65 percento degli intervistati ha dichiarato di utilizzare una caffettiera ogni giorno o almeno più volte alla settimana.
Tutti amiamo il caffè e tutti amiamo il microonde. Indipendentemente dal fatto che cuciniamo, sembra che tutti apprezziamo anche le cucine raffinate. HGTV ha anche fornito una guida per ottenere il massimo dal tuo rifacimento della cucina da $ 70.000.
Anche dopo che la recessione ha indebolito la domanda di elettrodomestici di alta gamma, secondo Realtor Magazine i consumatori stanno ancora chiedendo cucine più grandi. Certo, sembra che non vogliano davvero cucinarci dentro. Invece, "man mano che le cucine diventano più grandi, si prevede che le aree con funzioni speciali continueranno a essere popolari, come centri di riciclaggio, spazi più grandi per le dispense, stazioni di ricarica per dispositivi elettronici e integrazione delle cucine con lo spazio abitativo familiare".
L'articolo continua dicendo che le cucine rimarranno il luogo di ritrovo della casa anche se la sua funzione potrebbe avere meno da fare cucinare. E quale commedia romantica moderna sarebbe completa senza ripiani in marmo perfettamente belli? Dopotutto, niente di meno non è semplicemente "pronto per il trasferimento".
