Quando ero al college, andavo a un piccolo barbecue a casa di un professore e la cosa che ricordo di più, oltre a ricordare costantemente a me stesso di non ubriacarmi troppo, è quanto elegantemente parlava di cucinare hamburger. Dopo aver gettato patatine di cedro sui carboni, ha spiegato esattamente come il fumo si legava alla carne macinata di alta qualità per aggiungere sapore, infondendo all'hamburger l'essenza estratta del cedro e, per estensione, dell'ambiente naturale. Era scienza, era estetica e, sebbene il mio ricordo non potesse rendere giustizia al momento, sembrava una poesia. Ho imparato di più durante quel barbecue che ho in alcune lezioni. I designer Christopher Simmons e Nathan Sharp dell'ufficio di San Francisco MINE ™ hanno anche trovato preziose lezioni di vita negli hamburger e condividono le loro idee ispirate alla griglia su un nuovo sito, "The Message is Medium Rare".
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Quasi ogni settimana, Simmons e Sharp pubblicano recensioni di hamburger con un lato di critiche al design o, a seconda dei gusti, viceversa. Il progetto è iniziato come un modo assurdo per stimolare una conversazione creativa senza limiti in ufficio, ma le discussioni si sono rivelate così utili che Simmons ha iniziato a catalogare le loro osservazioni e, in breve tempo, MINE ™ ha elaborato un sito Web - intitolato al famoso detto del teorico dei media Marshall McLuhan “ il mezzo è il messaggio ”- come piattaforma per sviluppare ulteriormente e comunicare più chiaramente le loro idee.
(fotografie per gentile concessione di MINE ™) La presentazione è ben fatta. Ogni recensione inizia con belle e / o brutalmente oneste foto ad alta risoluzione di un hamburger, seguite da una valutazione e una recensione dell'esperienza e termina con una lezione creativa. MINE ™ è specializzato nel branding e ha collaborato sia con le paninoteche di quartiere che con i social network globali e, sebbene le lezioni impartite da The Message is Medium Rare non siano specifiche per qualsiasi progetto, riflettono inevitabilmente qualsiasi problema con cui l'ufficio potrebbe trovarsi alle prese con ora del pasto.
"Se siamo nel mezzo di una sfida per i nomi", afferma Simmons, "probabilmente saremo più attenti al nome dell'hamburger, al nome del ristorante o persino al nome del server." Ma il team cerca di non apportare alcun nozioni preconcette sul tavolo. "A volte l'hamburger innesca il ricordo di una lezione appresa molto tempo fa. Altre volte l'hamburger ha così tanta personalità che afferma la propria idea ... Essenzialmente è un esercizio di collegamento dei punti." Tuttavia, "L'hamburger non è sempre il primo punto". MINE ™ applica la sua visione critica ad ogni aspetto dell'esperienza culinaria. Anche se questo non era il piano sin dall'inizio, è diventato subito chiaro che, come nel caso del design, "Nel migliore dei casi, queste parti sono elementi di un sistema attentamente pianificato", afferma Simmons, "Nel peggiore dei casi sono caotiche e contraddittorie".
"Un hamburger è un po 'come un logo in questo modo: un'incarnazione succinta e iconica di una o due idee chiave. Come un logo, il contesto in cui viene vissuto l'hamburger è ugualmente critico. Posizione, prezzo, servizio, la descrizione, anche gli altri clienti: tutte queste cose contano. Un grande logo non può compensare un cattivo servizio o messaggi confusi. Neanche un ottimo hamburger. "
Ogni hamburger ha una lezione da insegnare. Ad esempio, prendi la recensione di The Breakfast Burger al Tamos Parlour di Roosevelt ((4/5 stelle), immagine in alto) introduce i lettori al lavoro del designer Alex Trochut, il cui stile idiosincratico è, come scrive Simmons, "un gusto acquisito per alcuni." L'hamburger per la colazione, con il suo denso tortino, il panino grigliato e l'uovo fritto non è per tutti, ma a chi piace lo ama. La lezione? Non aver paura di abbracciare un punto di vista:
“Né Alex Trochut né Roosevelt's Breakfast Burger fanno appello a tutti. Questa non è una debolezza, è una forza. Il lavoro di Trochut può essere selvaggio, strano e stimolante, ma è sempre chiaro. La chiarezza non viene dal minimalismo o dal modernismo o dai focus group o dal catering al minimo comune denominatore. Non proviene dal tentativo di anticipare ciò che il tuo pubblico vuole. La chiarezza deriva dalla comprensione di ciò che vuoi dire e di come vuoi dirlo (e perché). La grandezza, in altre parole, trova il suo pubblico ".
(fotografie per gentile concessione di MINE ™) The Message is Medium Raro ha anche trovato il suo pubblico, con grande sorpresa dei suoi creatori, che scrivevano principalmente per se stessi e forse per altri designer. Ma chi non ama gli hamburger? L'argomento accessibile e delizioso del blog ha attirato l'attenzione di riviste di cucina e blog di hamburger oltre a siti di design e pubblicazioni. Simmons, che gestisce la maggior parte della scrittura, spera di trovare un equilibrio tra la scrittura per i designer - con tutto il gergo e i riferimenti che ciò comporta - e la scrittura per un pubblico più generale. Al termine di questo esperimento commestibile, Simmons e Sharp pianificano di pubblicare le loro scoperte con ulteriori approfondimenti ed esempi tratti dalla propria pratica di progettazione. Sebbene molte delle lezioni creative tratte dagli hamburger siano utili sia per i designer che per i non designer, c'è una lezione più grande da trarre da The Message is Medium Rare: se guardi il mondo in modo critico e con una mente aperta, ci sono lezioni ovunque.
