Le infezioni del tratto urinario colpiscono una donna su nove ogni anno negli Stati Uniti, afferma la giornalista Maryn McKenna. Sebbene di solito sia facile da trattare con un regime di antibiotici, McKenna, scrivendo nell'Atlantico, descrive come i batteri E. coli, la causa più comune delle infezioni del tratto urinario, siano in qualche modo diventati sempre più resistenti agli antibiotici.
l'origine di questi E. coli di recente resistenza è stato un mistero, tranne per un piccolo gruppo di ricercatori in diversi paesi. Sostengono che ci sono prove convincenti che i batteri provengano dal pollame. Più precisamente, proviene da pollame allevato con l'uso di routine di antibiotici, che accoglie ogni anno la maggior parte degli 8, 6 miliardi di polli allevati per la carne negli Stati Uniti.
Le infezioni del tratto urinario, se non trattate - o, a seconda dei casi, se il trattamento fallisce - possono portare a problemi renali potenzialmente letali o svilupparsi in una malattia di origine sanguigna.
McKenna dice:
Il legame proposto tra i batteri resistenti nei polli e quelli che causano infezioni delle vie urinarie non è la prima volta che i ricercatori hanno tracciato connessioni tra l'uso di antibiotici agricoli e le malattie umane. Ma poiché l'epidemia di IVU è così grande e costosa, l'affermazione che potrebbe essere legata alla produzione di pollo ha portato una rinnovata attenzione al problema.
E. coli è un batterio estremamente comune e in molti casi è effettivamente benefico per la salute. Gli effetti dell'organismo dipendono da quale tensione del batterio incontri, scrive McKenna:
La loro ricerca ... ha trovato stretti accoppiamenti genetici tra E. coli resistente raccolto da pazienti umani e ceppi resistenti trovati su pollo o tacchino venduti nei supermercati o raccolti da uccelli macellati. I ricercatori sostengono che il pollame - in particolare il pollo, la proteina a basso costo e povera di grassi che gli americani mangiano più di qualsiasi altra carne - è il ponte che consente ai batteri resistenti di spostarsi nell'uomo, stabilendosi nel corpo e scatenando infezioni quando le condizioni sono giusti.
McKenna osserva che non tutti gli scienziati concordano con il collegamento proposto tra l'allevamento di pollame su larga scala e la crescita di E. coli resistente agli antibiotici. Ma è paragonabile alla continua ascesa in infezioni del tratto urinario resistenti a "un'epidemia diffusa e lenta che persino le vittime potrebbero non sapere di far parte".
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