Gli archeologi sono stati a lungo perplessi dalle misteriose abitudini alimentari degli antichi britannici. Gli studi sui cumuli di immondizia hanno mostrato che i frutti di mare costituivano gran parte della loro dieta fino a 6000 anni fa, quando la mania dei frutti di mare si interruppe bruscamente e il bestiame divenne la cosa da mangiare. I frutti di mare non ricoprirono un ruolo importante nella dieta britannica fino a quando i Vichinghi non iniziarono a influenzare le Isole britanniche, 4000 anni dopo.
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Ora, una nuova ricerca mostra che gli antichi britannici iniziarono a cucinare con prodotti lattiero-caseari poco dopo l'introduzione del bestiame nelle isole. L'analisi dei resti umani di quel periodo e dei residui di cibo su antiche ceramiche indicava che molti piatti cucinati durante quel periodo riguardavano prodotti lattiero-caseari. Ma gli antichi britannici non stavano cucinando la zuppa di pesce: il 99 percento dei 1.000 campioni di ceramica non conteneva alcuna traccia di frutti di mare.
Jaqui Mulville, un ricercatore che ha lavorato allo studio, ha dichiarato in un comunicato stampa: "Mentre ci piace pensare a noi stessi come una nazione di mangiatori di pesce, con pesce e patatine come il nostro piatto nazionale, sembra che i primi agricoltori britannici preferissero la carne bovina, montone e latte ".
