Alla fine, l'erba familiare si presenta da sola. L'America, terra del burro di arachidi e sandwich alla gelatina, sede della casseruola di tonno e noodles, è andata ga-ga sull'aglio. Negli Stati Uniti, il consumo di aglio pro capite è balzato da 0, 6 libbre nel 1975 a 1, 6 libbre nel 1994. L'autore Richard Wolkomir ci porta nel nord della California, il cuore dell'impero dell'aglio di questo paese e oltre, per tracciare la storia e la crescita mania per questo alimento gourmet.
