Quando ho scritto di recente sui cibi natalizi dell'emisfero meridionale, ho menzionato la specialità della Nuova Zelanda / Australia chiamata pavlova. Il dessert di meringa è stato chiamato per la famosa ballerina, Anna Pavlova, che ha girato i due paesi negli anni '20.
Ma che dire degli altri alimenti: c'era una Madeleine dietro la Madeleine? Un medico ha formulato il dott. Pepper? Ecco lo scoop su alcuni alimenti omonimi, sia marchi commerciali che nomi comuni, e se sono reali o di fantasia:
John Dory: L'origine di questo nome di pesce è scivolosa. Sembra che abbia sicuramente preso il nome da una persona ma, secondo Larousse Gastronomique, il nome inglese è una corruzione del suo soprannome francese, Jean-doré. Ciò era in discussione persino un secolo fa; altri sostengono che provenga dal Janitore spagnolo, perché San Pietro era il "bidello o portiere" del cielo. L'altro nome del pesce, dopo tutto, è il pesce di San Pietro. VERDETTO: UNCLEAR
Madeleine: Questi piccoli pan di spagna possono aver suscitato dolci ricordi in Marcel Proust, ma nessuno sembra ricordare chiaramente per chi sono stati nominati. Un resoconto, presentato da Larousse Gastronomique, è che proviene da un duca nel 1755 che fu talmente preso dalle torte che le chiamò per la contadina francese che le aveva cucinate. VERDETTO: REALE, FORSE
Dr. Pepper: Ahimè, non c'è genio medico dietro questa popolare bibita analcolica, anche se è iniziata in una farmacia. Secondo la compagnia, il dott. Pepper fu inventato nel 1885 da un farmacista di nome Charles Alderton in Texas. Perfino la compagnia non è sicura di dove abbia inventato il nome. VERDETTO: PROBABILMENTE NON REALE
Sara Lee: un imprenditore di panetteria, Charles Lubin, ha chiamato la sua linea di nuova linea di cheesecake dopo la figlia di otto anni, secondo la Sara Lee Corporation. Sebbene in seguito sia apparsa in spot pubblicitari per quella che alla fine è diventata un'intera gamma di prodotti da forno, non ha mai lavorato presso l'azienda. Ora è una filantropo impegnata a sostenere l'educazione e il progresso delle donne e delle ragazze nella scienza. VERDETTO: REALE
Betty Crocker: Quella simpatica signora vestita di rosso sulla scatola del brownie mix, d'altra parte, era un frutto dell'immaginazione di un dirigente di marketing. Secondo il Center for History and New Media, la società che alla fine divenne parte del General Mills decise negli anni '20 che sarebbe stato più amichevole se una persona avesse risposto alle domande dei clienti. Il suo personaggio è stato assunto alla radio da varie attrici vocali e il suo ritratto illustrato sulla confezione è cambiato sette volte nel corso degli anni. VERDETTO: FACOLTATIVO
Zio Ben: The Straight Dope, che deve aver letto una versione precedente del sito Web dell'azienda, afferma che il marchio di riso convertito prende il nome da un noto coltivatore di riso afroamericano morto negli anni '40. L'attuale sito di zio Ben racconta la storia dell'azienda sotto forma di un memoriale in prima persona che combina un granello di verità con una piccola licenza creativa: " Devo dire che ero lusingato quando mi hanno chiesto di ritrarre la mia somiglianza nell'opera", scrive Ben morto da tempo. VERDETTO: REALE MA INCOLLATO
Zia Jemima: Non la moglie di Ben, come immaginavo da bambina, Jemima era artificiale quanto l'aroma dell'acero nelle bottiglie di sciroppo per la colazione su cui appare ancora — sebbene, come Betty, nel corso degli anni sia stata interpretata da donne diverse sito web. Jemima ha avuto alcuni rifacimenti estremi dal suo debutto nel 19 ° secolo, nel tentativo di liberarla dal suo bagaglio "mammy" stereotipato. VERDETTO: FACOLTATIVO
