Hai un debole per i dolci? In tal caso, le tue caramelle preferite potrebbero avere un lato di colori artificiali. Ma non per molto. Come riportato da Michal Addady per Fortune, nei prossimi cinque anni Marsh, la caramella Behemoth, ha annunciato che rimuoverà i colori artificiali da tutti i suoi prodotti alimentari umani.
In un comunicato stampa sul cambiamento, Mars ha annunciato che sta abbandonando tutti i colori artificiali come "parte di un impegno per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori". L'azienda afferma che sebbene i colori artificiali non comportino rischi per l'uomo, ora sta lavorando a modi per sviluppare vivaci colori naturali per caramelle come M & M, birilli e altri prodotti.
Marte non è l'unica azienda che ha risposto alle proteste dei consumatori contro gli ingredienti artificiali negli ultimi anni. All'inizio di quest'anno, Kraft ha annunciato che l'iconica tonalità arancione dietro i suoi più venduti maccheroni e formaggio perderà presto tutta la colorazione sintetica. Altre società da Nestlé a Noodles & Company hanno seguito l'esempio. General Mills ha anche promesso di eliminare i coloranti sintetici dai suoi alimenti, ma ha ammesso che i suoi cereali Trix perderanno alcuni colori nel processo.
Sebbene i funzionari della FDA abbiano ripetutamente consigliato che i coloranti artificiali non causano condizioni come l'iperattività o giustificano etichette di avvertimento, un numero crescente di consumatori si oppone a falsi agenti coloranti con nomi dal suono farmaceutico come FD&C Red 40. Un sondaggio Nielsen globale del 2015 ha rilevato che il 42 percento di i consumatori considerano la mancanza di colori artificiali negli alimenti "molto importante", sebbene il numero di consumatori nordamericani che hanno evitato i colori artificiali fosse inferiore a quello di tutte le altre regioni (solo il 29 percento contro, ad esempio, il 44 percento in Asia- Regione del Pacifico).
Potresti pensare che il cambiamento su Marte e altre grandi aziende alimentari influenzerà solo cibi dai colori bizzarri come caramelle e cereali. Ti sbaglieresti: i coloranti sono un pilastro del cibo prodotto in serie. Alcuni specialisti sostengono che sostituire le sostanze sintetiche con coloranti prodotti con ingredienti reali sarà difficile e costoso. Ma nella terra del cibo, il consumatore è re. Il cibo senza coloranti artificiali probabilmente non sembrerà meno falso, ma la sua lista degli ingredienti potrebbe semplicemente.
