Il tonno rosso viene venduto all'asta lo scorso anno. Foto: Dennis Tang
Koyoshi Kimura, il capo della catena giapponese di sushi Kiyomura KK, ha lasciato cadere 155, 4 milioni di yen - l'equivalente di 1, 76 milioni di dollari statunitensi - per portare a casa il primo tonno rosso della stagione, un pesce da 489 libbre venduto ad un'asta di Tokyo, dice il Los Angeles Times .
Il tonno rosso è il pesce più prezioso del mondo, afferma il carta, in quanto sono molto ricercati per l'uso in piatti di sushi e sashimi. Ma poiché la domanda è cresciuta, principalmente in Giappone, afferma il quarzo, le popolazioni di tonno rosso sono diminuite. Sono rimasti solo 25.000 Bluefin maturi, afferma il Times . Il nuovo prezzo da record supera il record precedente, stabilito proprio l'anno scorso, del 275 percento. Puoi vedere il pesce da $ 1, 76 milioni di dollari qui:
Il tonno rosso viene venduto all'asta in Giappone e, come primo pesce dell'anno, il prezzo è stato notevolmente gonfiato al di sopra del suo valore di mercato effettivo. "Tuttavia", afferma Quartz, "l'asta riflette un problema di base della domanda e dell'offerta: le popolazioni di tonno rosso stanno diminuendo mentre l'appetito giapponese per l' otoro sushi, prelevato dalla pancia del tonno, continua a crescere".
Oltre a riflettere sul problema della domanda e dell'offerta, afferma il Times, le aste aggressive potrebbero effettivamente guidare il problema: "Gli ambientalisti spesso accusano l'asta super competitiva di incoraggiare una cultura a pescare troppo per saziare la domanda di pesce".
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