Proprio come molte persone volevano comprare una Coca-Cola nel mondo, come recita la classica pubblicità degli anni '70, una grossa fetta della popolazione oggi desidera nient'altro che "Coca-Cola Messicana", apparentemente lo stesso liquido bruno marrone nella bottiglia classicamente sinuosa, ma con una differenza importante.
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La coca-cola che è hecho in Messico (prodotta in Messico) contiene zucchero di canna piuttosto che sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, l'attuale frustino del mondo alimentare. Gli hipster e i ristoranti alla moda che patrocinano conoscono da tempo la Coca Cola Messicana, e le bodegas di Los Angeles lo hanno rifornito per attirare i loro clienti messicano-americani. Ma negli ultimi anni, la Coca-Cola messicana è apparsa nelle ampie navate di Costco, segnalando un interesse più ampio.
American Enterprise, una nuova mostra al National Museum of American History, presenta la sottile bottiglia di vetro, e il curatore Peter Liebhold afferma che la storia della Coca-Cola messicana è molto più di una semplice preferenza per un tipo di dolcificante rispetto a un altro.
Il Messico e gli Stati Uniti sono stati a lungo impegnati in una guerra commerciale per lo zucchero. Lo zucchero è un grande affare in Messico, come lo è in molte parti del mondo. Nel tentativo di proteggere la sua industria dello zucchero, il Messico ha ripetutamente tentato di inibire le importazioni di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che gli Stati Uniti stavano esportando in Messico e veniva utilizzato al posto dello zucchero messicano per produrre coke e altri prodotti.
Nel 1997, il governo messicano ha approvato una tassa sullo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nel tentativo di mantenere più elevata la domanda - e quindi il prezzo - per lo zucchero messicano. Gli Stati Uniti hanno ritenuto che ciò costituisse un'ingiusta violazione degli scambi e si sono rivolti all'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) per presentare la propria causa, e l'OMC ha deciso a favore degli Stati Uniti
La coca cola hecho in Messico (prodotta in Messico) contiene zucchero di canna anziché sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che è attualmente il capro espiatorio del mondo alimentare. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) Ma nel 2002, il Messico ha riprovato, promulgando una nuova legge che richiede una tassa sull'uso dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nell'industria della soda. Ancora una volta, gli Stati Uniti sono andati all'OMC e l'organizzazione ha nuovamente governato a favore degli Stati Uniti
Mentre alcuni affermano che i lavoratori della canna da zucchero nei piccoli villaggi messicani sono costretti a chiudere e non dovrebbero competere con i prezzi americani, Liebhold afferma che la situazione è più complicata di così.
"Anche se ci sono alcuni piccoli proprietari terrieri che si guadagnano da vivere", dice, "l'agricoltura messicana oggi è molto un residuo del sistema di hacienda".
Pone alcune domande interessanti: “Se lo zucchero messicano sostiene un sistema di indebitamento, è meglio bere una bibita preparata con essa, piuttosto che con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio? È meglio sostenere un salario dignitoso per i lavoratori paganti, cosa che fai quando bevi una coca cola prodotta negli Stati Uniti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio? Questo amore per le bibite a base di zucchero; più spacchettalo, più diventa poco chiaro. "
Molti buongustai e amanti della soda giurano che c'è una differenza evidente tra Coca-Cola fatta con zucchero e Coca-Cola fatta con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio - un gusto più vero, meno "chimico-y"; una cosa reale più reale. E sono disposti a pagare i prezzi più alti che il Coke messicano ha acquistato nei comandi statunitensi. Lo chef di tendenza David Chang, proprietario del Momofuku Noodle Bar di New York City e di numerosi altri ristoranti all'avanguardia, è stato coinvolto in uno spargimento sui social media nel 2011 quando la gastro-sfera si è illuminata con $ 5 per una Coca-Cola messicana. Chang ha reagito su Twitter con una semplice spiegazione: "La Coca Cola Messicana = difficile da ottenere a New York + costa $".
Una ragione davvero ironica per preferire lo zucchero di Coca-Cola messicano allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio della Coca-Cola è l'idea che lo zucchero sia più sano. Secondo la editorialista della salute Jane Brody del New York Times, “Quando si tratta di calorie e aumento di peso, non fa differenza se il dolcificante è derivato da mais, canna da zucchero, barbabietole o concentrato di succo di frutta. Tutti contengono una combinazione di fruttosio e glucosio e, grammo per grammo, forniscono lo stesso numero di calorie. "Continua citando Michael Jacobson del Center for Science in the Public Interest, con sede a Washington, che dice:" Se il l'industria alimentare si è sbarazzata di tutto lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e lo ha sostituito con lo zucchero, avremmo gli stessi problemi che abbiamo ora con l'obesità, il diabete e le malattie cardiache. È un mito urbano che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio abbia una tossicità speciale. ”
Alexander Samuelson ricevette un brevetto di design per l'originale "bottiglia di contorno" il 16 novembre 1915. La protezione dei brevetti durò solo 14 anni. (USPTO) 
Il secondo brevetto di design sulla bottiglia fu concesso al produttore della bottiglia il 25 dicembre 1923. (USPTO) 
La società Coca-Cola ricevette un brevetto di design per la bottiglia di contorno il 24 marzo 1937, impedendo l'imitazione per altri 14 anni. Quindi, il 12 aprile 1960, la Coca-Cola ottenne una registrazione del marchio federale per la bottiglia, salvaguardandola indefinitamente. La bottiglia di coca cola messicana è leggermente più alta ma utilizza la forma con marchio generale. (USPTO) Un'altra attrazione del Coke messicano è l'estetica: la bottiglia di vetro in cui arriva, conosciuta internamente alla Coca-Cola Company come la "bottiglia di contorno", afferma lo storico Coke Ted Ryan (sì, la società ha uno storico ufficiale). Il nome che prese il nome da una rivista francese degli anni '30 menzionava "la bellissima bottiglia di coca cola con le curve sagomate", tra le ipotesi che fosse modellata sulla figura di una donna. Ma, dice Ryan, non era così: l'ispirazione era un baccello di cacao.
Un'esca più seria per alcuni fan della Coca Cola messicana potrebbe essere ideologica. Dopotutto, come dice il curatore Liebhold, "La Coca-Cola non è una semplice bevanda ma un deposito di significato culturale e una dichiarazione politica". Pensa che i bevitori di Coca-Cola messicani stiano esprimendo una posizione anti-globalizzazione con la loro scelta di bevande. "Sono anti-marca. Lo zucchero è considerato un business più grande e responsabile a livello globale. Ma stanno bevendo Coca-Cola, un enorme marchio globale! ”
Nel 1999, i manifestanti ambientalisti di Seattle indossavano le tute da tartaruga per esprimere la loro opinione che le leggi ambientali locali avrebbero dovuto superare la legge sul commercio internazionale. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) Nella mostra dell'American Enterprise, la bottiglia di Coca-Cola messicana si trova proprio accanto a un altro emblema dei dibattiti sulla globalizzazione: un costume da tartaruga che è stato un'icona delle proteste in una riunione dell'OMC tenutasi nel 1999 a Seattle, Washington. Gli Stati Uniti, cercando di fare la cosa giusta, avevano vietato l'importazione di gamberetti da paesi le cui barche non utilizzavano i cosiddetti "esclusori di tartarughe".
Ma i paesi interessati hanno fatto appello all'OMC, affermando che il divieto degli Stati Uniti rappresentava una barriera commerciale. L'OMC, che si era pronunciato a favore degli Stati Uniti nel settore dello zucchero messicano, questa volta decise contro gli Stati Uniti, che dovettero abbandonare il suo requisito. I manifestanti ambientalisti di Seattle indossavano le tute da tartaruga per esprimere la loro opinione sul fatto che le leggi ambientali locali avrebbero dovuto superare il diritto commerciale internazionale. Allo stesso modo, nelle sentenze sullo zucchero, l'OMC ha stabilito che gli sforzi messicani per proteggere la sua industria nazionale dello zucchero dalle incursioni dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio erano ostacoli al commercio. Taglia in entrambi i modi.
"Internazionale contro locale: questo è un grosso problema", afferma Liepold. “Mentre sviluppi un'economia globale, i desideri locali cessano di avere lo stesso impatto. Quando inizi ad avere un prodotto che viene inviato in tutto il mondo, la fabbrica locale nella comunità non ha alcun controllo su ciò che fanno. "
Ma gli appassionati di Coca-Cola messicani negli Stati Uniti possono controllare ciò che bevono e stanno attaccando con la bottiglia di vetro della roba che è hecho in Messico .
La mostra permanente "American Enterprise" ha aperto il 1 ° luglio presso il Museo Nazionale di Storia Americana Smithsonian a Washington, DC, e traccia lo sviluppo degli Stati Uniti da una piccola nazione agricola dipendente a una delle maggiori economie del mondo.
