Da qualche parte intorno al 40 ° o 50 ° campione, ho colpito il muro metaforico. Non più, ho pensato.
È stata una triste scoperta: sì, puoi mangiare troppo formaggio.
Stavo sgranocchiando la tenda del formaggio al Great British Cheese Festival con un amico qualche settimana fa. Avevamo deciso di andare al festival per tre motivi: si è tenuto sul terreno del meraviglioso castello di Cardiff in Galles; Cardiff è il film in cui vengono girati Doctor Who e Torchwood (siamo entrambi fan); e adoriamo il formaggio.
Siamo arrivati sabato sera e abbiamo soddisfatto rapidamente i nostri fantastici desideri di fantascienza, lasciando la domenica per visitare il castello (era davvero spettacolare) e formaggio.
Abbiamo iniziato nella tenda delle bevande, dove c'erano una dozzina di barilotti di sidro di mele, alcuni perries (sidri di pere) e una buona selezione di birre. Mezze pinte di sidro in mano, partimmo per le due tende di cibi britannici, dove i venditori vendevano carni gallesi fresche, prodotti da forno e gelati. Ma siamo passati rapidamente all'attrazione principale.
La mia amica in seguito mi ha detto che pensava che la tenda per il formaggio fosse troppo piccola. Lei aveva torto. C'erano più di due dozzine di produttori di formaggio sistemati dietro tavoli e casse refrigerate, ognuno dei quali offriva gusti da due a otto formaggi. Ci siamo mossi intorno alla tenda, spingendo tra la folla per prendere campioni l'uno per l'altro.
C'erano formaggi blu che variavano da forti a puzzolenti. Un caerphilly fresco e leggero. Un cheddar affumicato che sapeva di essere seduto accanto a un falò. Wensleydale, come Wallace e Gromit, mangiano. E cheddar con whisky, con mirtilli rossi, con zenzero.
A un certo punto, una giovane donna con un grosso serbatoio sulla schiena si avvicinò e ci offrì piccole tazze di latte intero biologico fresco. Era il miglior latte che abbia mai assaggiato.
Pochi esempi a corto di completamento del circuito, ho dovuto ammettere di aver raggiunto il limite del mio formaggio. Abbiamo fatto i nostri acquisti (un caerphilly, un blu, un semplice cheddar, il cheddar con zenzero e un po 'di burro fresco) e siamo tornati fuori, dove stava avvenendo qualcosa chiamato "lancio del formaggio".
Fortunatamente, quello non era un eufemismo per le conseguenze dell'eccesso di cibo: era un po 'come una gara di mongolfiere. Due persone si avvicinano l'una all'altra e lanciano avanti e indietro un formaggio simile a un tronco (in realtà un formaggio sintetico stand-in), facendo un passo indietro tra ogni lancio. Il record dell'anno scorso è stato di oltre 50 piedi, ma nessuno che abbiamo visto si è avvicinato ad esso. Gettare formaggio in giro è sorprendentemente difficile, come abbiamo scoperto io e il mio amico quando lo abbiamo provato noi stessi.
Più tardi quella settimana, abbiamo anche scoperto il tempo di recupero per "troppo formaggio". Per fortuna, sono solo circa tre giorni.
