Una nuova startup, WildKale, pensa che abbia un modo migliore per ottenere cibo fresco dalla fattoria dalle persone che lo coltivano alle persone che vogliono acquistarlo - a un prezzo equo per tutti i soggetti coinvolti - collegando direttamente i consumatori a agricoltori familiari sostenibili in la loro area.
Il servizio è stato lanciato lo scorso lunedì e attualmente serve clienti a New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts e Connecticut attraverso 30 piccole e medie aziende agricole che hanno "stand di fattoria virtuale" ospitati dall'azienda. Gli agricoltori, dalla loro parte, non devono uscire di casa o trattare con i grossisti e hanno l'opportunità di vendere a tutti i clienti che vivono nel raggio di 300 miglia dalle loro fattorie, afferma Ana Jakimovska, fondatrice di WildKale.
Ecco come funziona: come cliente, vai sul sito Web e inserisci il tuo codice postale. Tutte le fattorie che lavorano con WildKale vicino a te appaiono. Quindi scegli una fattoria (o fattorie) e ordina da un menu a la carte. I tuoi acquisti arrivano tramite UPS entro 24 ore. C'è un minimo di ordine di $ 30 e un costo di spedizione fisso di $ 5, 99. I clienti ricevono cibo fresco dalle fattorie locali senza dover abbonarsi a un servizio, aderire a un CSA o addirittura uscire di casa.
Fondamentalmente è semplice quanto gli agricoltori: ricevono un avviso da WildKale sul loro smartphone che dice loro che c'è un nuovo ordine, fornisce un elenco di ordini stampabili e un'etichetta di imballaggio UPS e addirittura contatta UPS per loro. WildKale fornisce inoltre agli agricoltori materiali di spedizione, tra cui un pacchetto compostabile per articoli refrigerati a base di iuta riciclata, un tipo di fibra vegetale. WildKale prende un taglio del 25 percento da ciascun ordine. Jakimovska afferma che questo è alla pari con ciò che un agricoltore spenderebbe normalmente vendendo al mercato di un agricoltore una volta considerati fattori come le tasse e i costi di trasporto. WildKale sostiene le spese di spedizione, gestisce il sito e paga tutte le commissioni sulle carte di credito, che considera un affare equo.
"Volevamo assicurarci che all'agricoltore venisse pagato l'intero prezzo al dettaglio - il prezzo che avrebbero ottenuto al mercato degli agricoltori - senza dover passare quel tempo lontano dalla fattoria, assumere qualcuno per occupare il proprio stand al mercato degli agricoltori o preoccuparsi sui costi di trasporto e sui rifiuti ", ha detto a Modern Farmer .
WildKale lavora con aziende agricole familiari di piccole e medie dimensioni che utilizzano pratiche sostenibili, che si tratti di coltivatori biologici biologici o certificati, o di persone che non sono certificate ma che non usano metodi di allevamento convenzionali. Jakimovska conosceva personalmente molti agricoltori prima del lancio dell'azienda. Ha comprato da loro per il suo ristorante Kaffe 1668, che ha tre sedi in tutta Manhattan. Essendo originaria della Macedonia, è cresciuta mangiando cibo fresco e locale e ha portato con sé quella mentalità quando si è trasferita negli Stati Uniti. Per gli altri agricoltori, è andata davvero alla porta, o forse più precisamente, da fattoria a fattoria, per coinvolgerli .
A partire da ora, la società è solo nel nord-est, ma hanno in programma di espandersi in tutto il paese. Jakimovska afferma che il loro modello è molto scalabile, perché a differenza di altri mercati di e-agricoltori, come Good Eggs, che nel 2015 ha dovuto ridimensionarsi drasticamente, WildKale non ha problemi logistici di magazzini o trasporti da affrontare. Il cibo passa direttamente dalla fattoria al cliente tramite UPS. "Si tratta solo di attirare i clienti e iscrivere più agricoltori negli Stati Uniti"
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