Il nostro precedente post sull'origine del nastro blu di Pabst mi ha fatto pensare allo stato attuale dell'ex fabbrica di birra Pabst a Milwaukee, Wisconsin. Pabst lasciò Milwaukee nel 1996 dopo oltre 100 anni di produzione della birra e il sito di 18, 4 acri, che è elencato nel registro storico nazionale, rimase non occupato fino al 2006, quando i suoi 16 edifici in rovina furono salvati dal diventare un'altra rovina industriale. Il compianto sviluppatore e filantropo Joseph J. Zilber acquistò l'intera proprietà con l'obiettivo di trasformare uno dei locali più importanti della città in uno dei quartieri più importanti della città.
Dopo aver impiegato anni per pulire a fondo e in sicurezza il sito, lo sviluppo è ora in corso. Uno dei primi progetti di sviluppo sul sito, il Blue Ribbon Apartments, comprende spazi live / di lavoro per artisti e servizi come uno studio musicale, un laboratorio, un teatro, un centro fitness e uno spazio comunitario. I piani futuri per lo sviluppo del birrificio includono ulteriori appartamenti, alloggi per anziani, oltre un milione di metri quadrati di spazi commerciali e per uffici, un hotel e strutture educative, tra cui un edificio di 50.000 piedi quadrati per ospitare la School of Public Health dell'Università del Wisconsin-Milwaukee. Il birrificio mira ad essere "uno dei quartieri sostenibili più importanti dell'America urbana" ed è attualmente sulla buona strada per ottenere la certificazione LEED Platinum.
Pabst non è l'unico ex produttore di birra a Milwaukee. Altri ex siti di produzione di birra in città sono stati riproposti e riprogrammati. Parti del vecchio birrificio Blatz sono state trasformate in appartamenti di lusso mentre l'ex casa di Schlitz, "la birra che ha reso famosa Milwaukee", è ora una scuola media e un parco per uffici.
Il riutilizzo adattativo dei birrifici è in corso da un po 'di tempo e sembra solo guadagnare popolarità in risposta a un'economia in evoluzione e al passaggio demografico verso le aree urbane. I vecchi birrifici, con i loro enormi spazi inondati di luce, sono ideali per la conversione in loft artistici flessibili e spazi creativi. Ma man mano che questi siti diventano più redditizi, molti vengono anche trasformati in appartamenti di lusso, negozi al dettaglio e complessi di intrattenimento.
Una vecchia foto del birrificio di Los Angeles, che oggi ospita spazi di vita / lavoro per artisti. (immagine via labrewery.com) Il Brewery Arts Complex di Los Angeles era anche un ex Pabst Brewery. È stato originariamente costruito nel 1903 come centrale elettrica a vapore di Edison, poi è stato trasformato in una fabbrica di birra quando Pabst è subentrato nel 1953. Oggi è pieno di piccole imprese e loft di veri artisti (quindi probabilmente è sicuro supporre che ci sia ancora un molta PBR lì). Il riutilizzo adattativo è stato reso possibile dalle modifiche ai codici di costruzione relativi agli edifici a zone industriali. L'America non guadagna molto come una volta, e poiché le ex aree industriali diventano decisamente meno industriali, tale rezonizzazione, che una volta sembrava inimmaginabile, è diventata un luogo comune. Nel 1980, Carlson Industries acquistò la proprietà di 28 acri e iniziò a trasformarla in quella che oggi viene spesso definita una delle più grandi colonie artistiche del mondo. I 21 edifici del birrificio ospitano gallerie d'arte e spazi vivi / lavorativi grezzi che gli artisti possono costruire in base alle loro esigenze.
L'ex birrificio americano a Baltimora ospita ora Humanim senza scopo di lucro. (American Brewery) A Baltimora, l'ex casa dei Weissner e American Breweries ospita ora il servizio sociale no profit Humanim. Costruito originariamente nel 1887, l'edificio di cinque piani in mattoni rossi è rimasto vuoto da quando l'American Brewery ha chiuso i battenti nel 1973. L'edificio è rimasto vacante fino al 2010 quando, dopo cinque anni di restauro e ristrutturazione, Humanim si è trasferito nella struttura trasformata, usando il suo spazi ampi e ben illuminati per ambienti di lavoro collaborativi e un centro comunitario ersatz.
Quando i proprietari e gli architetti entrarono per la prima volta nell'edificio, trovarono una struttura in putrefazione, pavimenti in decomposizione e "cumuli di grano rancido lasciati dai giorni della birra". L'edificio originale è un mix eclettico scioccante di stili architettonici che assomiglia più a una casa stregata che a un birrificio. Gli architetti dietro la ristrutturazione, Cho Benn Holback + Associates Inc., hanno fatto brillare quelle eccentricità. I progettisti hanno anche abbracciato il passato dell'edificio: hanno riutilizzato l'enorme serbatoio di fermentazione come elemento di design di spicco e hanno conservato altri manufatti del birrificio. Ove possibile, i materiali recuperati sono stati riutilizzati e utilizzati nella nuova costruzione. Il riutilizzo adattivo di alto profilo ha avuto l'ulteriore vantaggio di attirare l'attenzione sul non profit e ha spinto le discussioni su ulteriori rinnovamenti, compresa la possibile trasformazione di un ex impianto di imbottigliamento in una scuola charter.
Certo, questo non è solo un fenomeno americano. La Kunsthalle Zürich si è recentemente trasferita in una fabbrica di birra rinnovata nel complesso artistico di Löwenbräu.
La Kunsthalle Zürich nel complesso artistico Löwenbräu, progettata da Gigon / Guyer e Atelier WW (Gigon / Guyer e Atelier WW) Progettato da due uffici di architettura di Zurigo, Gigon / Guyer e Atelier WW, il restauro Kunsthalle è stato progettato per creare nuovi spazi per uffici, aree riunioni, spazi per eventi, spazi espositivi, archivi e una biblioteca pubblica per l'organizzazione artistica. Gli ampi spazi di un birrificio sono perfetti per un kunstalle, che non ha una collezione permanente ma deve essere in grado di ospitare una varietà di mostre e installazioni. La caratteristica più importante della ristrutturazione è l'aggiunta di un piano superiore sotto forma di un cubo bianco rado, che non serve solo come simbolo universale per la "galleria d'arte", ma anche come una gigantesca tela esterna per murali commissionati e installazioni site specific.
L'ex fabbrica di birra Halleman a Bruxelles ora ospita gli studi Cheval Noir. (immagine via l'Escaut) A Bruxelles, in Belgio, l'ex casa del birrificio Hallemans è stata rinnovata per ospitare 31 spazi di vita / lavoro appositamente progettati per gli artisti. Studios Cheval Noir, come è noto il progetto, è il prodotto di una collaborazione tra la collaborazione tra L'Escaut e Atelier Gigogne. La struttura originale è stata sventrata e parzialmente demolita per portare più luce naturale ed è collegata da passerelle su ogni piano a un nuovo doppelgänger rivestito di zinco. Agli architetti piace definirlo un "dialogo".
Questi progetti rappresentano solo un piccolo numero dei numerosi casi di progetti di restauro e rinnovamento del birrificio in tutto il mondo. Mentre le fabbriche e gli impianti di produzione chiudono le loro porte, molti governi locali hanno preso provvedimenti per garantire che gli edifici industriali storici saranno preservati con nuove politiche che includono cambiamenti di zonazione e crediti d'imposta offerti per il ripristino di strutture storiche. Il riutilizzo adattivo non è sempre l'opzione più economica o più semplice, ma offre vantaggi ambientali, opportunità economiche e può aiutare a rivitalizzare le aree urbane in declino. Per quanto riguarda l'industria della birra americana, c'è un piccolo rivestimento d'argento per gli appassionati di birra patriottica: i birrifici artigianali indipendenti sono in aumento.
