La scorsa settimana ti abbiamo invitato a inviare le tue storie sul cibo e sulla malattia: cose che mangi per farti sentire meglio, cibi che ti impediscono di sentire sotto il tempo o cose che ti fanno davvero ammalare fisicamente. Forse i nostri lettori scrittori si sentivano troppo malati per scrivere poiché la risposta al prompt di questo mese è stata, beh, piatta. (Anche se, certamente, dopo un lungo weekend di vacanza, ci vuole un po 'più tempo per far fluire di nuovo i succhi creativi.) Allo stesso modo, questa settimana siamo lieti che il blogger di Around the Mall Jamie Simon offra i suoi ricordi di aver cercato di trovare cibo poteva stomaco mentre era all'estero.
Per il resto di voi, potreste essere di buona salute e mente in modo da poter inviare i vostri saggi entro venerdì 10 giugno a Non vediamo l'ora di leggerli e pubblicheremo i nostri preferiti il lunedì successivo.
Spaghetti Tailandesi
di Jamie Simon
Nel 2009, ho trascorso dieci giorni a Bangkok, viaggiando con mio padre che stava partecipando a una conferenza medica sul Peace Corps. Non ero mai stato in Asia e non vedevo l'ora di immergermi nella cultura locale e di provare a fondermi quanto il mio sé molto occidentale (e molto pallido) avrebbe permesso. Ho mangiato tini esotici di carne bollente al mercato galleggiante, ho provato i miei primi denti di leone a Cavoli e preservativi e ho raccolto il coraggio di provare un po 'del cibo di strada lungo Sukhumvit Road. Anche se avevo familiarità con il cibo tailandese americano, le cose autentiche sono state un'esperienza completamente nuova. Non sono mai stato del tutto sicuro di cosa stavo mangiando, ma c'era sempre una chiarezza, un'intimità e, naturalmente, una brillante quantità di spezie in tutto questo.
Sfortunatamente, il mio stomaco non era un grande fan del cibo come le mie papille gustative. In passato avevo avuto alcuni bruciori di cuore, ma nulla di simile a quello che ho provato circa cinque giorni nella mia avventura thailandese. Tutto ciò che ho mangiato sembrava causare un intenso dolore tra le scapole. Dopo una breve consultazione con circa 20 medici del Peace Corps (se devi ammalarti, essere ammalato durante una conferenza medica), mi è stato detto che stavo vivendo l'esofagite e che avrei dovuto tranquillizzarmi con i cibi piccanti.
Dopo una giornata in cui ho consumato solo acqua e Pepto tailandese, ho pensato di provare a mangiare qualcosa nel ristorante dell'hotel. Il menu, sebbene pieno di piatti tailandesi, fortunatamente aveva alcune graffette americane. Dopo aver esaminato le mie opzioni (hamburger con cipolle e peperoni, costolette con salsa barbecue), la mia scommessa migliore sembrava essere gli spaghetti alla bolognese: tenere i fiocchi di peperoncino. È andato tutto bene ed ero cautamente ottimista riguardo alle mie prospettive culinarie per il resto del viaggio.
Purtroppo, anche il cibo tailandese più banale mi fa ancora male allo stomaco e alla schiena. Fino ad oggi non ho idea di cosa abbia causato la mia improvvisa sensibilità (i dottori sembravano pensare che fosse MSG), ma so che per il resto della mia vacanza tutto ciò che potevo mangiare era il facsimile tailandese di spaghetti alla bolognese.
