Con molte delle regioni agricole degli Stati Uniti ancora in fase di siccità, gli effetti a valle della bassa produzione agricola di quest'anno si fanno sentire in tutto il mondo: il mais candito costa di più, il maiale costa di più e la riserva dei negozi di alimentari si riduce di anno in anno . La stagione particolarmente calda, secca e lunga di quest'anno è un esempio delle condizioni che gli agricoltori potrebbero dover affrontare mentre il clima si riscalda e i modelli delle precipitazioni globali cambiano.
Il calo della produttività e l'aumento dei prezzi hanno effetti oltre la vostra capacità di bilanciare anche il budget delle famiglie. L'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari è statisticamente legato alla probabilità di rivolte: quando l'indice dei prezzi dei prodotti alimentari supera una soglia, le persone si innervosiscono.
Abbiamo già sentito questa storia e le conseguenze sembrano terribili. Il trucco ora sta nel cercare di capire cosa possiamo fare per costruire un sistema agricolo resiliente in grado di resistere a tempeste come la siccità in corso negli Stati Uniti.
Alcune soluzioni sono ... interessanti, come il passaggio a diete basate sul consumo di insetti. Altri sembrano un po 'insipidi, con diete a base di patate dolci. Ma, come dice Jason Clay del World Wildlife Fund, "nei prossimi 40 anni dovremo produrre tanto cibo quanto negli ultimi 8.000".
Nel video sopra, Evan Fraser e colleghi hanno definito un approccio a quattro punte per rafforzare il sistema agricolo globale. Questi poli, afferma Fraser, ruotano attorno: sviluppare o diffondere l'accesso alla scienza e alla tecnologia di produzione alimentare, perfezionare le reti di distribuzione alimentare, incoraggiare gli agricoltori locali e regolare le pratiche esistenti o emergenti.
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